Д-р Рут Хайдрих е забележителна личност. Била е диагностицирана с

Д-р Рут Хайдрих е забележителна персона. Била е диагностицирана с рак на гърдата в 4-ти етап! С помощта на доктор Джон Макдугъл, тя отказала химиотерапия, лъчетерапия и хормонални блокери, и станала вегетарианка. Резултатите от смяната в диетата били толкоз мощни, че освен преодоляла рака, само че добавила и систематични тренировки по колоездене и плуване в живота си. Точно две години по-късно тя пресякла финалната линия на триатлона Kona Ironman , трансформирайки се в първата веганка, преодоляла това съревнование. 

На 86 години Рут Хайдрих, лекар по философия, взела участие в Ironman още 5 пъти и е притежател на повече от 900 трофея, 8 златни медала от Олимпийските игри за възрастни в Съединени американски щати и 67 маратона, в това число в Бостън, Ню Йорк и Москва. Обявена е за една от десетте най-здрави дами в Северна Америка и е създател на книгите „ Надпревара за живот “, „ Фитнес за възрастни хора “, „ Книгата на основния готвач/суровина “, „ Бягане през целия живот: Как да преодолеем 11-те мита за бягането и да живеем по-здравословен живот “, „ Лекувайте, обърнете и предотвратите еректилната дисфункция: Десет метода за цялостна полова форма “ и последната - „ Болест на гръдните импланти: Жив призрачен сън “.



Всички тези достижения на Рут станали факт, откакто през 1982 година се е излекувалаот рак на гърдата в четвърти етап,

прилагайки нискокалорична вегетарианска диета, надживявайки онколога си с 32 година, написа уеб сайтът „ Академия здаровье “.

Ето историята ѝ: Рут Хайдрих била уверена в здравето си до 47-годишната си възраст. През 1982 година обаче ѝ идва като гръм от ясно небе диагнозата рак на гърдата. Първоначалният ѝ потрес бързо отминал и Рут почувствала предпочитание да работи и да не се отхвърля от живота си. Като начало тя решила да не храни рака и станалавегетарианка. Известно е, че вегетарианството не е 100% лек за рака, само че в тази ситуация на Рут тъкмо това се случило. Тя отказала химиотерапия и лъчетерапия, и се противопоставила на рака с единственото си оръжие - вегетарианската диета. Ориз, зеленчуци, плодове - това е всичко, което консумирала.

Тялото на Рут незабавно реагирало с доста „ митинги “, като да вземем за пример чревни проблеми, само че тя не се отказала: заплахата да почине от рак билатолкова действителна и близка, че просто нямалаизбор. Освен това вярвала в това, което прави. Вярвала в тялото си, в мощния си организъм и във волята си. Била подготвена да одобри, издържи и преодолее всички тествания.

Скоро осъзнала, че желае да прави повече от това просто да живее, да прекарва вечерите си пред тв приемника и да чака гибелта. И тогава Рут чула за триатлона. Веднага осъзнала, че желае да опита и малко по-късно се впуснала в сложния маршрут на Ironman Triathlon.

Искала да потвърди на себе си, че е по-силна, в сравнение с си е мислила, че няма трудности, които да не може да преодолее. Както и да покаже на света, че даже хора на строга вегетарианска диета могат да завършат този сложен маршрут.

Около 15 години по-късно Рут Хайдрих не била просто жива, а здрава, доста добре поддържана жена на 60 години и във физическа форма, която можела да се конкурира с тази на 30-годишните. Бягалапо няколко маратона годишно в разнообразни елементи на света - в Америка, Европа и Азия,и с всяка минала година, срещу волята на природата, продължавала да построява силата и физическата си форма.

„ Докато си деен - ти си жив “ – това е мотото на Рут. – „ Но не е нужно просто да искаш, би трябвало да се движиш към здравето, да се откажеш от нещо - просто да се пребориш. И всяка такава победа над себе си е победа над заболяванията и над възрастта “.
Затова доктор Рут Хайдрих освен си оказва помощ, само че и интензивно споделя своя опит, в това число на страниците на книгата си „ Надпревара за живот: От рак до триатлон “. 

„ Повечето лекари, с които съм говорила, споделят, че нямат време да приказват с пациентите си за питателните им привички и също така считат, че е малко евентуално те по този начин или другояче, да трансформират нещо. Ако заболяването е пристигнала, не трябва да се отчайвате, тъй като има доста способи за битка с нея. Диета и извършения - това е тайната на здравето, която може да победи и рака “, споделя Рут.


Обичайното меню на желязната Рут  
ЗАКУСКА:

Сервира се в огромен купа, всички артикули са сурови: доста зелени зеленчуци - да вземем за пример къдраво зеле, спанак, магданоз или кориандър и други Нарежете и прибавете манго, банан, 1/2 чаша накиснати овесени ядки, може би чепка едро грозде без семки и към 2,5 см нарязан свеж джинджифил, посипан с обилно количество канела. Към закуската може да се добави утринна напитка от 100% какао на прахуляк, подсладено със стевия.

Забележка: Тъй като Рут закусва късно след ежедневната си подготовка, не обядва.

ВЕЧЕРЯ:

Много зелени зеленчуци - да вземем за пример микс от био зелени зеленчуци, броколи, къдраво зеле, кълнове от мунг фасул (които постоянно порастват до кухненската ѝ мивка), части зелено или алено зеле, морков, алена (оранжева, зелена или жълта) чушка, огромен домат, от време на време скилидка или две чесън, още свеж джинджифил, нарязан на дребни късчета, и ямс, сладостен или виолетов картоф.

Дресинг: приготвена био салса (лека, приблизително люта или люта) на усет, прибавете 1 супена лъжица елементарна горчица, чаена лъжичка къри на прахуляк, поръсете с балсамов оцет.

ДЕСЕРТ:

Много боровинки (пресни или замразени, според от наличността и сезона), втори плод, да вземем за пример нормално 6 сини сливи. В добавка – напитка от една чаена лъжичка100% органично какао на прахуляк, подсладеносъс стевия и щипка канела.

МЕЖДИННИ ЗАКУСКИ:

За тези моменти, когато я обземе апетит, хапва разнообразни храни, които държи на разположение. Те могат да включват моркови, ябълки, грозде, сушени кайсии, фурми, смокини, а вечер - елементарни пуканки, приготвени на еърфрайър.

Добавки: Витамин B-12, 1000 мкг, под езика или с впръскване в устата, няколко пъти седмично.
Д-р Джон Макдугъл: Спрете да ядете месо и мазнини, с цел да сте здрави
 Д-р Джон Макдугъл е доктор, специалист по хранене, създател на 12 бестселъра, последната му книга е „ Най-здравословната диета на планетата “.  Ето и част от неговите рекомендации: 

„ Ако човек e диагностициран с рак, първото нещо, което би трябвало да направи, е да се отстрани образуванието с интервенция и по-късно да промени диетата си. 

Дали има безвредно равнище за консумация на скотски артикули? е все едно да ме попитате: „ Има ли безопасен брой цигари, които бих могъл да изпуша за ден, без да получа рак на белия дроб? “ Животинските храни не са нужни за синтеза на протеини, витамини, минерали или нещо друго в човешкото тяло. Можете да си набавите витамин B12 посредством други процеси. Дозата е най-важното нещо, а животинските артикули изрично са токсични в количествата, които консумираме на Запад. Те са токсични във връзка с наличието на мазнини, а холестеролът и протеинът са доста нездравословни за храносмилателната система. Те нямат диетични фибри, въглехидрати и са цялостни със замърсители на околната среда. Най-добрият метод да отслабнете и да сте здрави е да спрете да ядете скотски артикули и мазнини. 

Наблегнете на плодове и зеленчуци, ориз, царевица, картофи, фасул, грах, леща и сладки картофи, които са базовите храни в този режим. И колкото по-малко месо, толкоз по-добре. 

Що се отнася до солта и захарта, хората ги обичат. Причината да ги обичаме е, че се нуждаем от тях за положителното си здраве. Върхът на езика ви има рецептори и за двете. Това, което предлагам, е да слагате по малко сол и захар върху храната си, тъй че да ви е вкусна. Да, захарта разяжда зъбите и съставлява „ празни “ калории, може да увеличи триглицеридите, само че не предизвиква затлъстяване или диабет вид 2 и това е безусловно в сходство с научната литература. Но в случай че ядете захар с мазнини,като тези в поничките, тогава рискът от затлъстяване и диабет вид 2 се усилва. “

Автор: Маргарита Благоева