Крехки свински пържоли на тиган с гъбен сос, масло и бяло вино
Чудите се какво да приготвите за вечеря? Пробвайте тази рецепта за сочно свинско месо на тиган.
Прочетете още
Необходими артикули:
4 свински пържоли200 г гъби200 мл. бяло вино50 мл. соев сос200 мл. вода2 с.л. масло1 с.л. брашно2 с.л. зехтинчерен пиперсол
Начин на подготвяне:
Свинските пържоли се начукват, натъркват се със сол и черен пипер и се поливат със соев сос. Оставят се за половин час в ледник да се мариноват.
В бездънен тиган с незалепващо покритие се загрява маслото и свинските пържоли се запържват на мощен огън за минута от двете страни. След това се налива бялото вино, огънят се понижава и тиганът се похлупва с похлупак. Ястието се оставя да се задуши, до момента в който виното се изпари.
След това се прибавя водата и задушаването продължава още половин час. После пържолите се изваждат и се реалокират в съд с похлупак, където се оставят на топло.
В тигана се задушават гъбите, нарязани на филийки, като в тигана от задушаването на пържолите следва да е останала течност, в която гъбите да се готвят. Те се захлупват и се задушават за 10 минути. Овкусяват се със сол и черен пипер и се заливат с разтвореното в малко вода брашно. Бъркат се, прибавят се пържолите към тях и ястието се оставя за още 10 минути под похлупак да се задуши.
Време за подготвяне: 60 минути
Прочетете още
Необходими артикули:
4 свински пържоли200 г гъби200 мл. бяло вино50 мл. соев сос200 мл. вода2 с.л. масло1 с.л. брашно2 с.л. зехтинчерен пиперсол
Начин на подготвяне:
Свинските пържоли се начукват, натъркват се със сол и черен пипер и се поливат със соев сос. Оставят се за половин час в ледник да се мариноват.
В бездънен тиган с незалепващо покритие се загрява маслото и свинските пържоли се запържват на мощен огън за минута от двете страни. След това се налива бялото вино, огънят се понижава и тиганът се похлупва с похлупак. Ястието се оставя да се задуши, до момента в който виното се изпари.
След това се прибавя водата и задушаването продължава още половин час. После пържолите се изваждат и се реалокират в съд с похлупак, където се оставят на топло.
В тигана се задушават гъбите, нарязани на филийки, като в тигана от задушаването на пържолите следва да е останала течност, в която гъбите да се готвят. Те се захлупват и се задушават за 10 минути. Овкусяват се със сол и черен пипер и се заливат с разтвореното в малко вода брашно. Бъркат се, прибавят се пържолите към тях и ястието се оставя за още 10 минути под похлупак да се задуши.
Време за подготвяне: 60 минути
Източник: trafficnews.bg
КОМЕНТАРИ