Перфектната торта не се изчерпва … Това мътеница Tres Leches ли е?
Човешко е да направиш тежка торта. Да накиснеш този сладкиш в сладко мляко е божествено.
Дългата и от време на време пияна история на напоените сладкиши е разнообразна и възхитителна категория от човешкото печене. Поради аргументи - от остарял самун до остаряло тесто до тромаво печене, ние се научихме, с времето и изобретателността, да използваме най-хубавите си течности и да превърнем неефикасно сухото нищо още веднъж в нещо, напоено с усет.
Рецепта: торта Tres Leches с мътеница
Напоени сладкиши има на всички места. Само преди няколко седмици, в дребен палат във Франция, откакто преподавах няколко семинара по печене, се озовах с остатък от бриош. Какъв проблем да имаш. Лесно се взема решение по доста способи, само че един от най-хубавите? Оставете го да престои една нощ, с цел да изсъхне, след което направете сироп от каквото изберете, стига да включва ром.
Торта Tres...Прочетете целия текст »
