Вместо да се чувствам като неудачник, опитвам да се веганствам наполовина – и вие също можете
Промяната на навика е като разплитането на комплект коледни лампички. Трябва да започнете с най-лесния възел и да го вземете оттова
Миналия май, след един уикенд дружно, сътворих група в WhatsApp с моята снаха веган и нейният сътрудник (също веган), озаглавен „ Веган любопитен … “, тъй като, добре, аз бях. Любопитно, т.е. Етичните и екологични изгоди от веганската или растителната диета стават все по-трудни за занемаряване, като проучване, оповестено предходната година, демонстрира, че такива диети водят до 75% по-малко излъчвания от нагряване на климата, замърсяване на водата и потребление на земята, в сравнение с диети, съдържащи повече от 100 g месо дневно. Често съм единственият месоядец в стаята на личния състав на работа и това, което в миналото беше вторичен проблем, в този момент наподобява скучно нормално. Случаят за смяна е явен.
Онзи уикенд двойката (и двамата невероятни готвачи) беше подготвила набор от възхитителни вегански кърита за се...
Прочетете целия текст »
