Рецепта: подходящо за домашно готвене агнешко биряни от Ambassadors Clubhouse
Читателите постоянно ми споделят, че януари е времето от годината, в което се обръщат към готвенето от Индийския субконтинент заради добре пристигналите горещини, плюс за мнозина това е отмора от типовете ястия, които преобладаваха през декември. Това подправено агнешко биряни идва от менюто на Mayfair’s Ambassadors Clubhouse, който е един от най-максималистичните, ефектни заведения за хранене, в които съм ял през последните няколко години. Само няколко от неговите (отлични) предписания могат да се смятат за подобаващи за домашно подготвяне и измежду тях най-забележителното е това агнешко биряни с пенджабски подправки. Не бъркайте дългия лист със съставки за трудоемко готвене – множеството отиват напряко в марината.
Пийте
Студена бира или ласи, в случай че не пиете алкохол.
Заместители
Единствените неща, които може да ви е мъчно да намерите в приблизително огромен магазин, са късчета бадеми, които могат да бъдат сменени с люспи, и гхи — което бързо се подготвя вкъщи посредством и...
Прочетете целия текст »
