Еклектична комбинация от ресторанти и готвачи се състезават за желаните награди James Beard
ЧИКАГО (AP) — От магазините за телефони в Сиатъл до източноафрикански ресторант в Детройт, еклектична композиция от заведения за хранене и готвачи се борят за мечтаните Награди Джеймс Биърд, които ще бъдат оповестени в понеделник на гала в Чикаго.
Повече от 100 ресторанта са финалисти в 22 категории за еквивалента на Оскарите в кулинарния свят. Самото присъединяване във край може да донесе необятно самопризнание и да подтиква бизнеса. Най-очакваните категории включват награди за извънреден ресторантьор, готвач и ресторант.
„ Хората работят интензивно, с цел да накарат нещата да се случат и знаят, че това може да промени играта “, сподели Таня Холанд, ръководител на комисията по премиите.
Ресторантите аплайват за награди. Съдиите, които нормално остават анонимни, пробват кухнята преди да гласоподават. Номинираните се преглеждат за храната, както и за етичния кодекс на държание, в това число по какъв начин се третират чиновниците.
Хамиси Мамба и Надя Ниджимбере, които избягаха от Бурунди преди...
Прочетете целия текст »
