Икономист: Спекулата движи цените на храните нагоре
Често при съпоставяне на цените на храните в България и прилежащите страни, фокусът пада единствено върху цената, без да се регистрира качеството. Това мнение изрази икономистът доцент Огнян Боюклиев от Института за стопански проучвания към пред „ NOVA “. Според него „ гръцкото качество “ на съществени артикули като фета сиренето и маслото постоянно е по-високо от това на аналогичните артикули в България. В същото време вносните артикули на българския пазар неизбежно имат по-висока цена .
„ Статистиката регистрира инфлация, само че не взема поради сезонния темперамент на покупките “ , изясни икономистът. Той добави, че по време на празничния сезон търговците постоянно усилват цените поради по-голямото ползване , което води до далавера. Фактори за повишаването на храните :
1. Увеличение на индустриалните разноски – свежите плодове и зеленчуци, които се оферират през зимния сезон, постоянно са отглеждани в парници, което ги прави по-скъпи поради високите цени на газа и електрическата енергия.
2. Зависимост от вноса – по-голямата част от свежата храна на българския пазар сега е вносна. Това усилва цената ѝ, даже когато качеството не постоянно е по-добро от локалното произвеждане.
„ Традиционните зимни храни като туршии и кисело зеле все по-рядко участват на трапезата ни “ , означи Боюклиев. Вместо тях потребителите избират пресни артикули , което в допълнение усилва търсенето на скъпи, вносни артикули.
Икономистът подчертава върху спекулативните практики, които способстват за повишаването на храните. Според него по време на празниците търговците се възползват от високото търсене, с цел да усилят цените, което изкривява визията за инфлацията .
Когато обсъждаме повишаването на храните, не би трябвало да подценяваме значимия фактор на качеството . Макар вносните артикули да са желани от потребителите, локалните храни постоянно оферират по-добър баланс сред цена и качество. Осъзнаването на тези нюанси може да помогне както на потребителите, по този начин и на производителите да вземат по-информирани решения.
Какво постанова нарастването на тока и може ли да се избегне?
