Често чуваме за здравословни храни, които всъщност се оказват пълни

Често чуваме за здравословни храни, които в действителност се оказват цялостни с захар или с незадоволително хранителни субстанции, а някои храни несправедливо имат неприятна известност от здравна позиция.

Ето лист със седем храни, които са по-здравословни, в сравнение с си мислите, заяви списание Real Simple.

Яйца

Дълго време измежду диетолозите битуваше мнението, че яйцата са богати на мазнини и холестерол, което може да навреди на сърдечното здраве. Днес знаем, че това не е по този начин.

„ Яйцата съдържат мазнини, да, само че не в тревожни количества – а част от тези мазнини са потребни. И въпреки яйцата да съдържат холестерол, в този момент разбираме, че холестеролът в храната не е директно обвързван с равнищата на холестерол в кръвта “, изясни диетологът Александра Луис.

Може би най-важното е, че яйцата са богати на протеини, витамини и минерали. Затова пропуснете омлета от белтъци и изберете същинското яйце. Вкусовите ви рецептори също ще ви бъдат признателни.

Замразени храни

Когато мислим за замразени храни, постоянно си представяме замразена пица, сладолед или готовите вечери на баба. Но промишлеността на замразените храни измина дълъг път, изключително при плодовете и зеленчуците. Плодовете и зеленчуците се замразяват бързо, когато доближат оптималната зрялост – и когато наличието им на хранителни субстанции е най-високо. Това значи, че ще получите най-вече за парите си, що се отнася до витамини и минерали.

„ Обичам да употребявам замразени зеленчуци, приготвени на пара в торбичка, като гарнитура, замразени плодове в овесената каша и понякога замразени ястия за обяд “, съобщи Луис.

Просто внимавайте за високите равнища на натрий, изключително в зеленчуците, опаковани със специфични сосове и други добавки. „ Ако търсите малко пикантност и мирис, най-хубавият избор са тези, които са леко подправени с билки и подправки “, сподели магистърът по хранене и диетолог Дженифър Пацковски.

Кафе

Макар че несъразмерната консумация несъмнено може да има някои отрицателни странични резултати – учестено сърцетуптене, изпотяване, диария, запек – в множеството случаи кафето в умерени количества се оказва потребно за здравето ни. Според диетологът Джулиана Дюснап кафето съдържа няколко значими витамина от група В и се свързва с по-нисък риск от диабет вид 2. Едно предизвестие обаче: това, което слагате в кафето – захарни сиропи, MCT масло и масло – може да има нездравословни резултати.

Въглехидрати

Хлябът, зеленчуците с високо наличие на нишесте, овесът и така нататък постоянно се смятат за нездравословни, тъй като са с високо наличие на въглехидрати. „ Въпреки това, вашите органи – изключително мозъкът, бъбреците и мускулите – се нуждаят от въглехидрати, с цел да действат вярно “, изясни Дюснап.

Освен обстоятелството, че тялото ви изгаря силата от въглехидратите по-ефективно от всеки различен макронутриент, тези храни съдържат извънредно значимия хранителен детайл – фибри. Нуждаем се от фибри в диетата си, с цел да контролираме храносмилането и да си осигурим възприятие на задоволеност, което може да не получим от диета с високо наличие на мазнини и протеини.

Глутен

Глутенът има неприятна известност. Изглежда, че етикетът „ без глутен “ е знак за чест в наши дни. Често се свързва с високопреработени въглехидрати като бял самун и макаронени произведения. Но глутенът не е зло – той е просто протеин, който се съдържа в пшеницата, ечемика и ръжта и придава конструкция и разтегливост на тестото. Използването на пълнозърнести версии на артикули, които съдържат тези зърна, е извънредно здравословно решение – и тези артикули нормално са доста по-малко модифицирани от безглутеновите си еквиваленти.

„ Само хората с целиакия, алергия към пшеница или нетърпимост към глутен изпитват негативно влияние върху здравето си от потреблението на глутен “, уточни Рейчъл Кейн, магистър по хранене и регистриран диетолог. Така че, в случай че това не важи за вас, не се колебайте да се насладите на богати на фибри пълнозърнести макаронени произведения и самун.

Млечни артикули

Не всички млечни артикули са идентични — гръцкото кисело мляко не е сладолед — само че като цяло млечните храни са здравословни. Те съдържат витамин D, магнезий, калий и са добър източник на протеин.

„ Дори хората с лактозна нетърпимост могат да се любуват и да понасят добре избрани типове млечни артикули, изключително ферментирали или зрели артикули като кефир, зряло сирене или кисело мляко “, съобщи Кейн.

Въз основа на обширни изследвания за резултатите на млечните артикули върху здравето, множеството диетолози са съгласни, че когато се употребяват с сдържаност, млечните артикули могат да оказват помощ за намаляване, струпване на мускулна маса, предварителна защита на сърдечно-съдови болести и здраве на костите.

Консервирани плодове и зеленчуци

Подобно на замразените, консервираните плодове и зеленчуци се берат в цялостна зрялост и бързо се обработват. Според Пацковски консервираните храни могат да бъдат комфортно допълнение към вашата диета и са по-полезни за вас от доста други закуски, стига да избягвате тези, които съдържат доста сол и захар. | БГНЕС

https://dariknews.bg/