Сутрешната доза наслада: Кой вид кафе е най-полезен?
Черното кафе и еспресото са обичани питиета по целия свят, само че макар че се подготвят от едни и същи кафеени зърна, те се разграничават доста по централизация, усет и наличие на потребни субстанции. Разликата идва най-много от метода на подготвяне, налягането, времето за екстракция и размера, в който се употребяват.
Кофеинът: кой вид е по-силен?
Когато съпоставяме идентични количества, еспресото съдържа повече кофеин. В 30 мл еспресо се съдържат към 63 мг кофеин, до момента в който в същото количество черно кафе – почти 12 мг. Това прави еспресото доста по-концентрирано и интензивно. Но в действителния живот рядко пием 30 мл черно кафе – общоприетата чаша е 240 мл. Именно по тази причина общото наличие на кофеин в една огромна чаша черно кафе надвишава това в едно еспресо. С други думи, еспресото е по-силно на глътка, само че черното кафе дава повече кофеин на порция.
Антиоксидантите: къде са повече?
Проучвания демонстрират, че в дребен размер еспресото има по-висока централизация на полифеноли – два пъти повече от други способи на подготвяне. Благодарение на високото налягане антиоксидантите в еспресото са по-активни и по-лесно усвоими. Въпреки това, когато съпоставяме общо количество, огромната чаша черно кафе ще съдържа по-голямо количество антиоксиданти просто поради по-големия размер. Тоест еспресото е по-концентрирано, само че черното кафе дава повече като общ банкет.
Какво съставлява черното кафе?
Черното кафе се получава посредством накисване на смляно кафе в гореща вода. Напитката се отличава с мрачен цвят, богат мирис и леко горчив усет. То е по-леко на централизация, само че разрешава по-голяма консумация без несъразмерен банкет на кофеин едновременно.
Какво съставлява еспресото?
Еспресото е напитка, приготвена под високо налягане, което извлича по-интензивен усет и по-висока централизация на разтворими субстанции. То е малко на размер, компактно, ароматно и с присъща крема. Именно методът на екстракция трансформира еспресото в мощна, съсредоточена и бърза доза кофеин и антиоксиданти.
Колко кофеин е безвредно?
Според рекомендациите множеството възрастни могат умерено да одобряват до 400 мг кофеин на ден, което се равнява на две до три огромни кафета. По време на бременност оптималната доза би трябвало да бъде лимитирана до 200 мг на ден. Кофеинът се всмуква бързо още в стомаха и устната празнина, което изяснява бързия резултат на всяка глътка.
Еспресото е по-концентрирано, по-силно и по-богато на антиоксиданти в дребен размер. Черното кафе обаче обезпечава повече кофеин и антиоксиданти на обща порция, без да е толкоз интензивно. И двете питиета имат свои плюсове и могат да бъдат част от здравословния метод на живот, стига да се употребяват умерено.
Кофеинът: кой вид е по-силен?
Когато съпоставяме идентични количества, еспресото съдържа повече кофеин. В 30 мл еспресо се съдържат към 63 мг кофеин, до момента в който в същото количество черно кафе – почти 12 мг. Това прави еспресото доста по-концентрирано и интензивно. Но в действителния живот рядко пием 30 мл черно кафе – общоприетата чаша е 240 мл. Именно по тази причина общото наличие на кофеин в една огромна чаша черно кафе надвишава това в едно еспресо. С други думи, еспресото е по-силно на глътка, само че черното кафе дава повече кофеин на порция.
Антиоксидантите: къде са повече?
Проучвания демонстрират, че в дребен размер еспресото има по-висока централизация на полифеноли – два пъти повече от други способи на подготвяне. Благодарение на високото налягане антиоксидантите в еспресото са по-активни и по-лесно усвоими. Въпреки това, когато съпоставяме общо количество, огромната чаша черно кафе ще съдържа по-голямо количество антиоксиданти просто поради по-големия размер. Тоест еспресото е по-концентрирано, само че черното кафе дава повече като общ банкет.
Какво съставлява черното кафе?
Черното кафе се получава посредством накисване на смляно кафе в гореща вода. Напитката се отличава с мрачен цвят, богат мирис и леко горчив усет. То е по-леко на централизация, само че разрешава по-голяма консумация без несъразмерен банкет на кофеин едновременно.
Какво съставлява еспресото?
Еспресото е напитка, приготвена под високо налягане, което извлича по-интензивен усет и по-висока централизация на разтворими субстанции. То е малко на размер, компактно, ароматно и с присъща крема. Именно методът на екстракция трансформира еспресото в мощна, съсредоточена и бърза доза кофеин и антиоксиданти.
Колко кофеин е безвредно?
Според рекомендациите множеството възрастни могат умерено да одобряват до 400 мг кофеин на ден, което се равнява на две до три огромни кафета. По време на бременност оптималната доза би трябвало да бъде лимитирана до 200 мг на ден. Кофеинът се всмуква бързо още в стомаха и устната празнина, което изяснява бързия резултат на всяка глътка.
Еспресото е по-концентрирано, по-силно и по-богато на антиоксиданти в дребен размер. Черното кафе обаче обезпечава повече кофеин и антиоксиданти на обща порция, без да е толкоз интензивно. И двете питиета имат свои плюсове и могат да бъдат част от здравословния метод на живот, стига да се употребяват умерено.
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ