Бавно сушени чери домати: Идеалният начин за съхранение
Чери доматите са освен вкусни и ароматни, само че също по този начин оферират голям брой здравословни изгоди. Ако сте щастливи притежатели на градина с обилие от тези дребни червени съкровища, евентуално се чудите по какъв начин най-добре да ги съхраните за зимния сезон. Един от най-вкусните и ефикасни способи е бавното сушене на чери домати. Този развой освен резервира техния усет и хранителни стойности, само че и основава комфортен метод за бърза консумация през студените месеци.
Защо да изберем постепенно сушене?
Бавното сушене на чери домати е обичаен способ, който разрешава на плодовете да запазят своя натурален усет и текстура. Процесът включва дехидратация на доматите при ниска температура, което предотвратява загубата на значими витамини и минерали. Освен това, бавното сушене основава съсредоточен усет, който прави сушените чери домати идеални за прибавяне към разнообразни ястия или като независима закуска.
Какво ви е належащо?
За да започнете процеса на постепенно сушене на чери домати, ще ви трябват следните материали:
Пресни чери домати - Изберете здрави и узрели домати без пострадвания. Олио (по желание) - За по-богат усет можете да употребявате зехтин или различен тип олио. Подправки - Сол, черен пипер, риган, босилек и други подправки по ваш избор. Дехидратор или фурна - Дехидраторът е желан апарат за този развой, само че в случай че нямате подобен, можете да употребявате фурната на доста ниска температура.
Стъпка по стъпка указания
Подготовка на доматите : Измийте добре чери доматите и ги нарежете на половина или на четвъртинки, според от размера им. Отстранете семките и дръжките.
Мариноване (по желание) : Поставете нарязаните домати в купа и ги полейте с малко олио. Добавете сол и подправки по ваш избор. Разбъркайте добре, с цел да се покрият отмерено всички части.
Разпределяне върху тавите : Подредете маринованите домати върху тавите на дехидратора или върху хартия за печене във фурната, като оставите малко разстояние сред тях.
Сушене : Ако употребявате дехидратор, настройте го на към 50-60°C и оставете доматите да се сушат за към 8-12 часа, според от мечтаната текстура. Ако употребявате фурна, настройте я на най-ниската допустима температура (около 70-80°C) и оставете вратата леко открехната, с цел да позволите на влагата да излиза. Проверявайте постоянно доматите и обръщайте тавите, в случай че е належащо.
Съхранение : След като доматите са изцяло изсушени и към този момент не са меки на пипане, ги оставете да изстинат изцяло. Съхранявайте ги в херметически затворени буркани или контейнери на изсъхнало и мрачно място. Те могат да се съхраняват до една година, в случай че са вярно опаковани.
Ползи и хрумвания за приложимост
Сушените чери домати са извънредно универсални и могат да бъдат употребявани по разнообразни способи:
Салати : Добавете ги към свежи салати за спомагателен усет и текстура. Паста : Поръсете ги върху паста или ризото за богат и кондензиран усет. Пица : Използвайте ги като топинг за домашна пица. Сандвичи : Включете ги в сандвичи за спомагателна прохлада и наслада. Самостоятелно : Можете да ги хапвате просто по този начин, като здравословна и вкусна закуска.
Бавното сушене на чери домати е превъзходен метод да запазите летните аромати и усети за зимните месеци. Това е елементарен и ефикасен способ, който ще ви обезпечи вкусни и питателни домати през цялата година. Опитайте го и се насладете на домашно приготвени деликатеси!
Защо да изберем постепенно сушене?
Бавното сушене на чери домати е обичаен способ, който разрешава на плодовете да запазят своя натурален усет и текстура. Процесът включва дехидратация на доматите при ниска температура, което предотвратява загубата на значими витамини и минерали. Освен това, бавното сушене основава съсредоточен усет, който прави сушените чери домати идеални за прибавяне към разнообразни ястия или като независима закуска.
Какво ви е належащо?
За да започнете процеса на постепенно сушене на чери домати, ще ви трябват следните материали:
Пресни чери домати - Изберете здрави и узрели домати без пострадвания. Олио (по желание) - За по-богат усет можете да употребявате зехтин или различен тип олио. Подправки - Сол, черен пипер, риган, босилек и други подправки по ваш избор. Дехидратор или фурна - Дехидраторът е желан апарат за този развой, само че в случай че нямате подобен, можете да употребявате фурната на доста ниска температура.
Стъпка по стъпка указания
Подготовка на доматите : Измийте добре чери доматите и ги нарежете на половина или на четвъртинки, според от размера им. Отстранете семките и дръжките.
Мариноване (по желание) : Поставете нарязаните домати в купа и ги полейте с малко олио. Добавете сол и подправки по ваш избор. Разбъркайте добре, с цел да се покрият отмерено всички части.
Разпределяне върху тавите : Подредете маринованите домати върху тавите на дехидратора или върху хартия за печене във фурната, като оставите малко разстояние сред тях.
Сушене : Ако употребявате дехидратор, настройте го на към 50-60°C и оставете доматите да се сушат за към 8-12 часа, според от мечтаната текстура. Ако употребявате фурна, настройте я на най-ниската допустима температура (около 70-80°C) и оставете вратата леко открехната, с цел да позволите на влагата да излиза. Проверявайте постоянно доматите и обръщайте тавите, в случай че е належащо.
Съхранение : След като доматите са изцяло изсушени и към този момент не са меки на пипане, ги оставете да изстинат изцяло. Съхранявайте ги в херметически затворени буркани или контейнери на изсъхнало и мрачно място. Те могат да се съхраняват до една година, в случай че са вярно опаковани.
Ползи и хрумвания за приложимост
Сушените чери домати са извънредно универсални и могат да бъдат употребявани по разнообразни способи:
Салати : Добавете ги към свежи салати за спомагателен усет и текстура. Паста : Поръсете ги върху паста или ризото за богат и кондензиран усет. Пица : Използвайте ги като топинг за домашна пица. Сандвичи : Включете ги в сандвичи за спомагателна прохлада и наслада. Самостоятелно : Можете да ги хапвате просто по този начин, като здравословна и вкусна закуска.
Бавното сушене на чери домати е превъзходен метод да запазите летните аромати и усети за зимните месеци. Това е елементарен и ефикасен способ, който ще ви обезпечи вкусни и питателни домати през цялата година. Опитайте го и се насладете на домашно приготвени деликатеси!
Източник: novinite.bg
КОМЕНТАРИ