Бехеровка - мистериозният чешки ликьор
Чехите безспорно имат освен страхотна кухня, само че и едни от най-хубавите бири, които в миналото сме опитвали. Те обаче са известни и с фамозния им " лечителен " ликьор " Бехеровка ", в който човек се влюбва още с първата глътка.
" Бехеровката " е мощен билков ликьор с алкохолно наличие 38%. Родният му град е Карлови Вари. Бехеровката носи името на основателя си - чешкият аптекар с немски генезис Йозеф Бехер, който почнал продажбата на този алкохол още в далечната 1807 година
Въпреки че през днешния ден " Бехеровка " към този момент е благосъстоятелност на френската група Pernod Ricard, тя продължава да се прави на същото място, като преди 200 години и нейната мистична рецепта продължава да бъде все по този начин незнайна за хората.
View this post on Instagram A post shared by Becherovka Slovensko (@becherovkaslovensko) on Dec 30, 2019 at 2:55am PST
Цели 200 години точната формула за изработката на " Бехеровка " се пази в загадка. Ясна е единствено технологията. Според нея един път в седмицата се смесват към 20 типа изсушени билки, корени и подправки, които се слагат в торбички, направени от натурален материал.
Торбичките се потапят в алкохол от захарно цвекло в съдове ( още веднъж от натурален материал( и престояват една седмица. Полученият гъст дестилат се смесва с вода от Карлови Вари, естествена захар и се оставя да отлежи в дъбови бъчви два месеца. Затова и ликьорът придобива този характерен жълтеникав цвят.
Това обаче надалеч не е всичко, с цел да получим неподправения усет на този магически чешки елексир. След като престои два месеца в бъчвите, наличието от всички се смесва и минава по водопровод, дълъг девет километра.
View this post on Instagram A post shared by Photigy (@instaphotigy) on Feb 13, 2019 at 7:18am PST
Бехероводът, както го назовават, е от стъкло и посредством него напитката се налива в бутилките. Преди да бъде бутилирана обаче " Бехеровката " се филтрира и то не един път, а цели четири пъти.
Това прави ликьорът 100% естествена алкохолна напитка, която не съдържа никакви емулгатори, изкуствени бои и консерванти.
И макар че технологията е необятно известна, към момента се пази в дълбока загадка какви тъкмо са въпросните билки, корени и подправки, от които се прави ликьорът. Твърди се, че " Бехеровката " с нейния горчиво-сладък усет има лечителен резултат, що се отнася до храносмилателния тракт.
" Бехеровката " е мощен билков ликьор с алкохолно наличие 38%. Родният му град е Карлови Вари. Бехеровката носи името на основателя си - чешкият аптекар с немски генезис Йозеф Бехер, който почнал продажбата на този алкохол още в далечната 1807 година
Въпреки че през днешния ден " Бехеровка " към този момент е благосъстоятелност на френската група Pernod Ricard, тя продължава да се прави на същото място, като преди 200 години и нейната мистична рецепта продължава да бъде все по този начин незнайна за хората.
View this post on Instagram A post shared by Becherovka Slovensko (@becherovkaslovensko) on Dec 30, 2019 at 2:55am PST
Цели 200 години точната формула за изработката на " Бехеровка " се пази в загадка. Ясна е единствено технологията. Според нея един път в седмицата се смесват към 20 типа изсушени билки, корени и подправки, които се слагат в торбички, направени от натурален материал.
Торбичките се потапят в алкохол от захарно цвекло в съдове ( още веднъж от натурален материал( и престояват една седмица. Полученият гъст дестилат се смесва с вода от Карлови Вари, естествена захар и се оставя да отлежи в дъбови бъчви два месеца. Затова и ликьорът придобива този характерен жълтеникав цвят.
Това обаче надалеч не е всичко, с цел да получим неподправения усет на този магически чешки елексир. След като престои два месеца в бъчвите, наличието от всички се смесва и минава по водопровод, дълъг девет километра.
View this post on Instagram A post shared by Photigy (@instaphotigy) on Feb 13, 2019 at 7:18am PST
Бехероводът, както го назовават, е от стъкло и посредством него напитката се налива в бутилките. Преди да бъде бутилирана обаче " Бехеровката " се филтрира и то не един път, а цели четири пъти.
Това прави ликьорът 100% естествена алкохолна напитка, която не съдържа никакви емулгатори, изкуствени бои и консерванти.
И макар че технологията е необятно известна, към момента се пази в дълбока загадка какви тъкмо са въпросните билки, корени и подправки, от които се прави ликьорът. Твърди се, че " Бехеровката " с нейния горчиво-сладък усет има лечителен резултат, що се отнася до храносмилателния тракт.
Източник: lifestyle.bg
КОМЕНТАРИ