Chef Nutcha Phanthoupheng Duck larb (larb ped) кралска тайландска салата

Chef Nutcha Phanthoupheng Duck larb (larb ped)

кралска тайландска салата от кайса, билки и изгорял оризов прахуляк, сервирана топло. Vibrant and complex, it balances heat, acidity and umami in every bite.

Serves 2

Ingredients

· 120 g (4¼ oz) duck breast, finely minced

· 30 mL (2 tbsp) water

· 45 g (3 tbsp) fermented anchovy fish sauce (see Замествания)

· ¼ tsp тайландски чили на прахуляк (регулирайте на вкус)

· ½ ч.л. Нарязани

· 5 g (1 с.л. на Lifestylemore видеоклипове

способ

1. Гответе патицата в дребен тиган на междинен огън, комбинирайте кайма и вода. Разбъркайте постоянно и гответе за към 2–3 минути или до момента в който патицата просто се сготви и водата се изпари най-вече. Месото би трябвало да остане сочно и влажно.