5 най-често използвани билки в кухнята и ползата от тях
Част от билките, които употребявате за подготвяне на чай или лечебна отвара в националната медицина, отлично се съвместяват с ястията в кухнята, подправяйки ги внимателно или в противен случай – придавайки им непредвиден усет и мирис. Употребата на билки в кухнята е с двойна изгода – подправя ястията, усъвършенства усета им и способства за поддържане на общото здравословно положение. Ето кои са най-употребяваните билки в кухнята.
1. Босилек
Кои 10 билки ще ви оказват помощ да укрепите организма си през зимата
Трябва да се грижим за укрепването на имунитета целогодишно, само че зимният интервал е най-предразполагащ към настинки и вируси. Открай време...
Прочети повече
Босилекът е прочут като „ царска билка “. Известен е с изгодите си за здравето – усъвършенства действието на храносмилателната система, облекчава метеоризма, намалява кръвното налягане и извежда от организма непотребните течности. Босилекът не разрешава на кръвта да се съсирва нежелателно, с което е чудесно средство за предварителна защита на тромбози. Използва се също при главоболие, вирусни инфекции, диабет.
Като фалшификация билката се ползва драговолно в италианските ястия. Идеална е за овкусяване на супи и сосове. Добавя се в края на приготвянето на ястието, малко преди да бъде свалено от огъня, с цел да запази аромата и усета си.
2. Копър
Изключително прочут като усет в родната кухня, само че все по този начин чужд като средство за възстановяване на здравето, копърът е незаменимата съставна част за таратора. Ползите за здравето се показват в антитуморно деяние, дължащо се на високо наличие на монотерпени и флавоноиди, които пазят организма от свободните радикали и канцерогените, употребява се при колики и стомашни неразположения, незаместим е при анемия, защото съдържа доста стоманени соли, приема се при бодърствуване, камъни в бъбреците, костни проблеми, мигрена. Като фалшификация копърът е превъзходен за супи, салати, рибни ястия и несъмнено за таратора и някои туршии.
3. Мента
Цели 13 билки и подправки, които са най-ефикасни против грип и простуда
През зимните месеци, които са и най-предразполагащи към грип и настинки, обръщаме взор към потребните билки и подправки, които имат си...
Прочети повече
Ментата е изключителна билка, която е потребна за храносмилателната система, съдържа специфични фитохимикали, които стопират гаденето, употребява се за утешение на нервната система, при главоболие и мигрена, при вирусни инфекции. Като фалшификация се ползва освен в ястия като десерти и желета, само че и в питиета. Чаят с мента е апетитен, благоуханен и потребен.
4. Риган
Риганът е скъпа билка, съдържаща огромни количества витамини, минерали, етерични масла, антиоксиданти. Полезна е при бактериални и гъбични инфекции, сърдечно-съдови болести, прибързано стареене, вирусни инфекции, диабет, автоимунни болести. Понижава равнищата на неприятния холестерол в организма и е натурален антибиотик. Като фалшификация е ароматна и придава на ястията присъщ усет. Използва се в гръцки и италиански ястия, супи, яхнии, сосове.
5. Розмарин
Древните гърци и римляни са свързвали розмарина с боговете. И това напълно не е инцидентно. Той е божествена и царствена билка, която е употребена за запазване на младостта и хубостта, за грижа за здравето. Розмаринът е потребен за изтощени крайници, обезболяване при мускулни болки, пострадвания, възпаления, подтиква имунната система, защото съдържа флавоноиди и карнозна киселина. Богат е на антиоксиданти и е средство за поддържане на младостта и еластичността на кожата. Най-впечатляващото му положително влияние е върху паметта – осезаемо е усъвършенства.
Това са билките, от които нервната система най-бързо се УСПОКОЯВА
Напоследък от ден на ден хора се оплакват от проблеми, свързани с нервната система. Стресът и напрежението, които нормално трупаме на ра...
Прочети повече
Като фалшификация е подобаващ за средиземноморската кухня, за локални, рибни ястия, птиче месо, агнешко месо и супи. Вкусът му е непостижим с различен – сладостен и лепкав и придава несравним мирис на ястията.
Още от ЛЮБОПИТНО:
1. Босилек
Кои 10 билки ще ви оказват помощ да укрепите организма си през зимата
Трябва да се грижим за укрепването на имунитета целогодишно, само че зимният интервал е най-предразполагащ към настинки и вируси. Открай време...
Прочети повече
Босилекът е прочут като „ царска билка “. Известен е с изгодите си за здравето – усъвършенства действието на храносмилателната система, облекчава метеоризма, намалява кръвното налягане и извежда от организма непотребните течности. Босилекът не разрешава на кръвта да се съсирва нежелателно, с което е чудесно средство за предварителна защита на тромбози. Използва се също при главоболие, вирусни инфекции, диабет.
Като фалшификация билката се ползва драговолно в италианските ястия. Идеална е за овкусяване на супи и сосове. Добавя се в края на приготвянето на ястието, малко преди да бъде свалено от огъня, с цел да запази аромата и усета си.
2. Копър
Изключително прочут като усет в родната кухня, само че все по този начин чужд като средство за възстановяване на здравето, копърът е незаменимата съставна част за таратора. Ползите за здравето се показват в антитуморно деяние, дължащо се на високо наличие на монотерпени и флавоноиди, които пазят организма от свободните радикали и канцерогените, употребява се при колики и стомашни неразположения, незаместим е при анемия, защото съдържа доста стоманени соли, приема се при бодърствуване, камъни в бъбреците, костни проблеми, мигрена. Като фалшификация копърът е превъзходен за супи, салати, рибни ястия и несъмнено за таратора и някои туршии.
3. Мента
Цели 13 билки и подправки, които са най-ефикасни против грип и простуда
През зимните месеци, които са и най-предразполагащи към грип и настинки, обръщаме взор към потребните билки и подправки, които имат си...
Прочети повече
Ментата е изключителна билка, която е потребна за храносмилателната система, съдържа специфични фитохимикали, които стопират гаденето, употребява се за утешение на нервната система, при главоболие и мигрена, при вирусни инфекции. Като фалшификация се ползва освен в ястия като десерти и желета, само че и в питиета. Чаят с мента е апетитен, благоуханен и потребен.
4. Риган
Риганът е скъпа билка, съдържаща огромни количества витамини, минерали, етерични масла, антиоксиданти. Полезна е при бактериални и гъбични инфекции, сърдечно-съдови болести, прибързано стареене, вирусни инфекции, диабет, автоимунни болести. Понижава равнищата на неприятния холестерол в организма и е натурален антибиотик. Като фалшификация е ароматна и придава на ястията присъщ усет. Използва се в гръцки и италиански ястия, супи, яхнии, сосове.
5. Розмарин
Древните гърци и римляни са свързвали розмарина с боговете. И това напълно не е инцидентно. Той е божествена и царствена билка, която е употребена за запазване на младостта и хубостта, за грижа за здравето. Розмаринът е потребен за изтощени крайници, обезболяване при мускулни болки, пострадвания, възпаления, подтиква имунната система, защото съдържа флавоноиди и карнозна киселина. Богат е на антиоксиданти и е средство за поддържане на младостта и еластичността на кожата. Най-впечатляващото му положително влияние е върху паметта – осезаемо е усъвършенства.
Това са билките, от които нервната система най-бързо се УСПОКОЯВА
Напоследък от ден на ден хора се оплакват от проблеми, свързани с нервната система. Стресът и напрежението, които нормално трупаме на ра...
Прочети повече
Като фалшификация е подобаващ за средиземноморската кухня, за локални, рибни ястия, птиче месо, агнешко месо и супи. Вкусът му е непостижим с различен – сладостен и лепкав и придава несравним мирис на ястията.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ