Рецептите на „Ото Мото Драйв” Бургер - ястието, което завлад...
Бургерите са обичана храна на доста хора по света и през последните десетилетия са се трансформирали от елементарна и евтина храна в емблематично ядене, което изисква доста фикция от готвача.
Оказва се, че ги хапваме погрешно. И не, не приказваме за яденето им с вилица и нож.
Според специалистите бургерите би трябвало да се ядат обърнати назад. Това може да ви се стори необичайно, само че в действителност има разумно пояснение. Работата е там, че горната част на бургера постоянно е по-дебела от долната. А методът, по който се сервира, не разрешава бургерът да попие соса. За да сте сигурни, че ястието е отмерено сочно, пробвайте да го ядете обърнато назад.
Историята на бургера стартира от нарязано пържено кюфте, сложено в разрязана кифличка
Бургерът е донесен в Америка през ХIX век от немски имигранти от Хамбург, макар че първоначално е именуван хамбургски стек и е бил изцяло друг от ястието, което познаваме през днешния ден. Представлявал е тежък комат осолено мляно говеждо месо, постоянно пушено, смесено с лук и галета. За главно преимущество на това ядене се счита неговата хранителна стойност, а не усет.
Америка бързо приспособява хамбургския стек към личните си потребности. От него се ражда хамбургерът, който в този момент е приет в света за лицето на динамична Америка - евтина, висококалорична храна, която не изисква особено сервиране: питка, кюфте, лист маруля, сос. Удобно е да се яде даже в придвижване. И от хамбургера произлизат други разновидности на бургери, които получават имената си според от главния детайл на пълнежа - чийзбургер, рибен бургер и така нататък
Появата на бургера, или по-скоро хамбургера, във типа, в който го познаваме през днешния ден, се приписва на няколко души по едно и също време. Един от тях е Чарли Нагрийн, който продава кюфтета на панаира в Сиймор през 1885 година и твърди, че му е хрумнала концепцията да сплеска кръгло кюфте и да го сложи сред филийки самун. Посетителите на панаира харесват ястието, тъй като може да се яде на път, без да се цапат ръцете.
В същата година Чарлз и Франк Менчес стартират да продават кюфтета в кифлички. Те продават салами на панаир в Хамбург, Ню Йорк. Когато саламите свършват, съобразителните продавачи ги заменят с кюфтета.
Според друга версия Луис Ласен - притежател на камион за храна в Ню Хейвън, прави хамбургер за инцидентен минувач през 1900 година Клиентът, който бърза, получава кюфте, сложено сред две филийки самун.
За всички искащи да си подготвят вкъщи неустоими наденички с лук и апетитния " Ото Мото бургер ", началник Николай Генчев споделя през днешния ден своите предписания.
Не пропускайте да опитате!
Главният готвач влиза в гневна борба за най-хубава паеля
Шеф готвач Николай Генчев е един от осмината финалисти, които ще премерят сили в националния край на съревнование по паеля, част от Световното състезание по паеля, Валенсия. Той ще се организира на 21 и 22 юни в Бургас.
Шеф Генчев влиза в яростна борба на усетите, вследствие на която единствено един от участниците ще завоюва квота за надпреварата в Испания на 20 септември.
Пожелаваме му триумф в това вкусно премеждие!
Вкусните изкушения на „ Ото Мото Драйв ” Наденички с лук (Salchichas Encebolladas)
Необходими артикули:
8-10 бр. дебърцини 4-6 глави бял лук 3-4 скилидки чесън 1/2 вр. зелен лук 3-4 стръка магданоз 1 алена чушка сол, черен пипер 30-50 мл соев сос
Начин на подготвяне:
Лукът се нарязва на полумесеци, дебърцините се нарязват на части с дължина 2-3 см, алената чушка се нарязва на линии. Лукът и чушката се запържват до полуготовност, след което прибавяме към тях дебърцините и скилидките чесън да се пържат.
След това се овкусява със сол, черен пипер, соев сос, който се прибавя малко преди да приключим с пърженето. Накрая поръсваме с нарязан зелен лук и магданоз. Гарнираме по избор с пържени картофи, пържени яйца и зелена салата.
" Ото Мото бургер " - специалитетът на заведението
Необходими артикули:
2 бр. свински кюфтета по 100 грама 1 яйце бекон 2-3 ленти сирене чедър и гауда кисели краставици маруля домат червен лук 1 бр. бриош питка 100-150 грама картофи уеджис
Начин на подготвяне:
Кюфтетата се изпичат, яйцето се изпържва, беконът се запича. Сирената се слагат върху кюфтетата най-после, с цел да се разтопят, а бриош питката се запича и се намазва с розов сос. Нарежда се бургерът и се гарнира с изпържените картофки уеджис.
А в случай че вкъщи не ви се получат рецептите или просто желаете да сравните крайния резултат, посетете „ Ото Мото Драйв ” в ЖР ”Тракия ”, бул. „ Освобождение ”, до хотел SPS!
Оказва се, че ги хапваме погрешно. И не, не приказваме за яденето им с вилица и нож.
Според специалистите бургерите би трябвало да се ядат обърнати назад. Това може да ви се стори необичайно, само че в действителност има разумно пояснение. Работата е там, че горната част на бургера постоянно е по-дебела от долната. А методът, по който се сервира, не разрешава бургерът да попие соса. За да сте сигурни, че ястието е отмерено сочно, пробвайте да го ядете обърнато назад.
Историята на бургера стартира от нарязано пържено кюфте, сложено в разрязана кифличка Бургерът е донесен в Америка през ХIX век от немски имигранти от Хамбург, макар че първоначално е именуван хамбургски стек и е бил изцяло друг от ястието, което познаваме през днешния ден. Представлявал е тежък комат осолено мляно говеждо месо, постоянно пушено, смесено с лук и галета. За главно преимущество на това ядене се счита неговата хранителна стойност, а не усет.
Америка бързо приспособява хамбургския стек към личните си потребности. От него се ражда хамбургерът, който в този момент е приет в света за лицето на динамична Америка - евтина, висококалорична храна, която не изисква особено сервиране: питка, кюфте, лист маруля, сос. Удобно е да се яде даже в придвижване. И от хамбургера произлизат други разновидности на бургери, които получават имената си според от главния детайл на пълнежа - чийзбургер, рибен бургер и така нататък
Появата на бургера, или по-скоро хамбургера, във типа, в който го познаваме през днешния ден, се приписва на няколко души по едно и също време. Един от тях е Чарли Нагрийн, който продава кюфтета на панаира в Сиймор през 1885 година и твърди, че му е хрумнала концепцията да сплеска кръгло кюфте и да го сложи сред филийки самун. Посетителите на панаира харесват ястието, тъй като може да се яде на път, без да се цапат ръцете.
В същата година Чарлз и Франк Менчес стартират да продават кюфтета в кифлички. Те продават салами на панаир в Хамбург, Ню Йорк. Когато саламите свършват, съобразителните продавачи ги заменят с кюфтета.
Според друга версия Луис Ласен - притежател на камион за храна в Ню Хейвън, прави хамбургер за инцидентен минувач през 1900 година Клиентът, който бърза, получава кюфте, сложено сред две филийки самун.
За всички искащи да си подготвят вкъщи неустоими наденички с лук и апетитния " Ото Мото бургер ", началник Николай Генчев споделя през днешния ден своите предписания.
Не пропускайте да опитате!
Главният готвач влиза в гневна борба за най-хубава паеля
Шеф готвач Николай Генчев е един от осмината финалисти, които ще премерят сили в националния край на съревнование по паеля, част от Световното състезание по паеля, Валенсия. Той ще се организира на 21 и 22 юни в Бургас.
Шеф Генчев влиза в яростна борба на усетите, вследствие на която единствено един от участниците ще завоюва квота за надпреварата в Испания на 20 септември.
Пожелаваме му триумф в това вкусно премеждие!
Вкусните изкушения на „ Ото Мото Драйв ” Наденички с лук (Salchichas Encebolladas)
Необходими артикули:
8-10 бр. дебърцини 4-6 глави бял лук 3-4 скилидки чесън 1/2 вр. зелен лук 3-4 стръка магданоз 1 алена чушка сол, черен пипер 30-50 мл соев сос
Начин на подготвяне:
Лукът се нарязва на полумесеци, дебърцините се нарязват на части с дължина 2-3 см, алената чушка се нарязва на линии. Лукът и чушката се запържват до полуготовност, след което прибавяме към тях дебърцините и скилидките чесън да се пържат.
След това се овкусява със сол, черен пипер, соев сос, който се прибавя малко преди да приключим с пърженето. Накрая поръсваме с нарязан зелен лук и магданоз. Гарнираме по избор с пържени картофи, пържени яйца и зелена салата.
" Ото Мото бургер " - специалитетът на заведението
Необходими артикули:
2 бр. свински кюфтета по 100 грама 1 яйце бекон 2-3 ленти сирене чедър и гауда кисели краставици маруля домат червен лук 1 бр. бриош питка 100-150 грама картофи уеджис
Начин на подготвяне:
Кюфтетата се изпичат, яйцето се изпържва, беконът се запича. Сирената се слагат върху кюфтетата най-после, с цел да се разтопят, а бриош питката се запича и се намазва с розов сос. Нарежда се бургерът и се гарнира с изпържените картофки уеджис.
А в случай че вкъщи не ви се получат рецептите или просто желаете да сравните крайния резултат, посетете „ Ото Мото Драйв ” в ЖР ”Тракия ”, бул. „ Освобождение ”, до хотел SPS!
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ