Пет причини да обичате броколи
Броколите са освен апетитен, само че и доста потребен артикул. Диетолозите Дженифър Вайс, Сара Петърнел и Ким Денхаус описаха пред онлайн изданието Real Simple за петте изгоди от чудодейния зарзават.
" Броколите са превъзходен избор, тъй като са с ниско наличие на въглехидрати, с високо наличие на фибри и са забележителен източник на витамин С и витамин К ", отбелязва Вайс. Ето пет съществени изгоди, които съгласно диетолозите отреждат почтено място на броколите в менюто ни.
1. Укрепват имунната система
Броколите съдържат антиоксиданти, които оказват помощ за възобновяване на повредените кафези, тъй че те да могат по-добре да се опълчват на разнообразни болести и инфекции.
" Броколите съдържат два характерни типа мощни антиоксиданти: сулфорафани и индоли, които работят като регулатори на детоксикиращите ензими, които пазят клетките ", изяснява Петърнел.
2. Защитават сърцето
Когато равнищата на холестерола в кръвоносните съдове са високи могат да се образуват плаки, които да попречат на кръвоносната система. Въпреки това броколите съдържат каротеноиди, които оказват помощ за попречване на натрупването на неприятни субстанции в организма, които могат да навредят на сърцето.
" Антиоксидантите, които се съдържат в зелените зеленчуци, предотвратяват сърдечните болести, като защищават от свиване и укрепват кръвоносните съдове. Така понижават растежа на мастните отлагания по стените на съдовете, които в последна сметка се трансформират в плаки ", съобщи Денхаус.
3. Повдигат настроението
Храните, които консумираме, карат мозъка ни да освобождава избрани хормони, които въздействат на настроението ни. Яденето на черен шоколад да вземем за пример покачва равнищата на серотонин, който ни прави по-щастливи. Броколите, въпреки това, съдържат хром. Този минерал оказва въздействие върху норепинефрина, мелатонина и серотонина.
4. Полезни са за черния дроб
Нашият черен дроб работи непрекъснато, като отстрани токсините от организма благодарение на отделяната от него жлъчка. Кръстоцветните зеленчуци като броколите спомагат за увеличение на ензимите, които могат да предпазят черния дроб от затлъстяване и струпване на отрови. Индолът, който се съдържа в броколите и има противовъзпалително деяние върху черния дроб, също оказва помощ.
5. Защитават ставите ви
Съдържащият се в зеленчука сулфорафан понижава възпалението на хрущялите в ставите. Възпалението може да докара до остеоартрит - много публикуван тип артрит.
Броколите могат да се употребяват както сурови, по този начин и модифицирани. Те резервират огромна част от потребните си субстанции, в случай че ги приготвите на пара.
" Броколите са превъзходен избор, тъй като са с ниско наличие на въглехидрати, с високо наличие на фибри и са забележителен източник на витамин С и витамин К ", отбелязва Вайс. Ето пет съществени изгоди, които съгласно диетолозите отреждат почтено място на броколите в менюто ни.
1. Укрепват имунната система
Броколите съдържат антиоксиданти, които оказват помощ за възобновяване на повредените кафези, тъй че те да могат по-добре да се опълчват на разнообразни болести и инфекции.
" Броколите съдържат два характерни типа мощни антиоксиданти: сулфорафани и индоли, които работят като регулатори на детоксикиращите ензими, които пазят клетките ", изяснява Петърнел.
2. Защитават сърцето
Когато равнищата на холестерола в кръвоносните съдове са високи могат да се образуват плаки, които да попречат на кръвоносната система. Въпреки това броколите съдържат каротеноиди, които оказват помощ за попречване на натрупването на неприятни субстанции в организма, които могат да навредят на сърцето.
" Антиоксидантите, които се съдържат в зелените зеленчуци, предотвратяват сърдечните болести, като защищават от свиване и укрепват кръвоносните съдове. Така понижават растежа на мастните отлагания по стените на съдовете, които в последна сметка се трансформират в плаки ", съобщи Денхаус.
3. Повдигат настроението
Храните, които консумираме, карат мозъка ни да освобождава избрани хормони, които въздействат на настроението ни. Яденето на черен шоколад да вземем за пример покачва равнищата на серотонин, който ни прави по-щастливи. Броколите, въпреки това, съдържат хром. Този минерал оказва въздействие върху норепинефрина, мелатонина и серотонина.
4. Полезни са за черния дроб
Нашият черен дроб работи непрекъснато, като отстрани токсините от организма благодарение на отделяната от него жлъчка. Кръстоцветните зеленчуци като броколите спомагат за увеличение на ензимите, които могат да предпазят черния дроб от затлъстяване и струпване на отрови. Индолът, който се съдържа в броколите и има противовъзпалително деяние върху черния дроб, също оказва помощ.
5. Защитават ставите ви
Съдържащият се в зеленчука сулфорафан понижава възпалението на хрущялите в ставите. Възпалението може да докара до остеоартрит - много публикуван тип артрит.
Броколите могат да се употребяват както сурови, по този начин и модифицирани. Те резервират огромна част от потребните си субстанции, в случай че ги приготвите на пара.
Източник: dnesplus.bg
КОМЕНТАРИ