Коледа невъзможна: Колко по-скъпо ще ни струва трапезата за празниците?
Броени дни остават до Бъдни вечер, когато на трапезата би трябвало да сложим нечетен брой постни ястия. Според вярванията, колкото повече са те, толкоз по-богата и изобилна ще е идната година. Затова и от най-стари времена българинът реди тежки софри с вярата, че това, което следва ще бъде по-добро.
За Цеца Белорешка държи на Бъдни вечер наложително да постави вкусни постни сарми. " Плънката ми за сармите е следната - една чашка ориз, червен лук, малко праз лук, люти чушки, който обича, червен пипер и морков. Смесва се и се свиват сармичките ", изяснява тя.
Има обаче и загадка съставна част – зелев сок. Той е значим, с цел да станат сармите хем нежни, хем по-вкусни. " Редят се в гювеча и поставям от зелевия сок, с цел да са малко кисели ", споделя Цеца.
Може да не е за поверие, само че зелевият сок е газиран. И това обаче се прави с мурафет. " В подаръчните торбички поставям ориз по 2 торбички, след това в бидона и водата става като газирана. Конкуренция е на шампанското. Слагам и ябълки, с цел да е ароматно ", разкрива още дамата.
Проста сметка обаче демонстрира, че едно от главните блюда за Бъдни вечер може да се окаже много скъпо. Килограм кисела зелка на пазара коства 2.50, а в комерсиалната мрежа дребна зелка със зелев сок в 5-литрова кофичка на промоция е 10 лв.. А върху масата на Цеца безусловно се е изсипал рогът на изобилието. И човек неизбежно си задава въпроса забогатяха ли пенсионерите в Северозапада или познават пазара в елементи по този начин, че да надмогнат цените?
" Аз доста, доста не вървя по пазарите, тъй като не мога да се придвижвам и по тази причина си отглеждам ябълките в градината. Имам 4-5 разнообразни сортове ", прибавя Цеца.
Има две големи щайги, за които пенсионерката няма да заплаща 1,50 лв. за кг. При цени на сухите чушки сред 0,60 и 0,70 лв., Цеца си има гердан домашни. С труд си е икономисала пазаруването на кг фасул на цени сред 3,50 и 6 лв.. Затова няма проблем да сготви обичайните 9, че и 11 постни ястия за Бъдни вечер.
" Туршията аз съм си я правила, зеленият фасул аз съм си го произвела и си го консервирам. Градинката ми не е доста огромна. Аз съм пенсионер-инвалид, само че в градината си садя всичко – домати, чушки, краставички, зелен фасул ", показва още Цеца.
Въпреки, че това обилие не е купено от магазина, тя не изхвърля храната, която обичайно остава след Бъдни вечер. Ползва я за гарнитура на месото или я прибира във фризера. " Всичко се съхранява. Няма метод в този момент на тия времена да се изхвърля храна. Хем е скъпо, хем не си заслужава да сготвям отново втори, трети път ", споделя още тя пред NOVA.
А на Бъдни вечер с изключение на обичайна софра, най- значимото нещо въпреки всичко е това, което си пожелаваме. " Здраве, работа, мир, успокоение най-много ", прибавя Цеца.
За Цеца Белорешка държи на Бъдни вечер наложително да постави вкусни постни сарми. " Плънката ми за сармите е следната - една чашка ориз, червен лук, малко праз лук, люти чушки, който обича, червен пипер и морков. Смесва се и се свиват сармичките ", изяснява тя.
Има обаче и загадка съставна част – зелев сок. Той е значим, с цел да станат сармите хем нежни, хем по-вкусни. " Редят се в гювеча и поставям от зелевия сок, с цел да са малко кисели ", споделя Цеца.
Може да не е за поверие, само че зелевият сок е газиран. И това обаче се прави с мурафет. " В подаръчните торбички поставям ориз по 2 торбички, след това в бидона и водата става като газирана. Конкуренция е на шампанското. Слагам и ябълки, с цел да е ароматно ", разкрива още дамата.
Проста сметка обаче демонстрира, че едно от главните блюда за Бъдни вечер може да се окаже много скъпо. Килограм кисела зелка на пазара коства 2.50, а в комерсиалната мрежа дребна зелка със зелев сок в 5-литрова кофичка на промоция е 10 лв.. А върху масата на Цеца безусловно се е изсипал рогът на изобилието. И човек неизбежно си задава въпроса забогатяха ли пенсионерите в Северозапада или познават пазара в елементи по този начин, че да надмогнат цените?
" Аз доста, доста не вървя по пазарите, тъй като не мога да се придвижвам и по тази причина си отглеждам ябълките в градината. Имам 4-5 разнообразни сортове ", прибавя Цеца.
Има две големи щайги, за които пенсионерката няма да заплаща 1,50 лв. за кг. При цени на сухите чушки сред 0,60 и 0,70 лв., Цеца си има гердан домашни. С труд си е икономисала пазаруването на кг фасул на цени сред 3,50 и 6 лв.. Затова няма проблем да сготви обичайните 9, че и 11 постни ястия за Бъдни вечер.
" Туршията аз съм си я правила, зеленият фасул аз съм си го произвела и си го консервирам. Градинката ми не е доста огромна. Аз съм пенсионер-инвалид, само че в градината си садя всичко – домати, чушки, краставички, зелен фасул ", показва още Цеца.
Въпреки, че това обилие не е купено от магазина, тя не изхвърля храната, която обичайно остава след Бъдни вечер. Ползва я за гарнитура на месото или я прибира във фризера. " Всичко се съхранява. Няма метод в този момент на тия времена да се изхвърля храна. Хем е скъпо, хем не си заслужава да сготвям отново втори, трети път ", споделя още тя пред NOVA.
А на Бъдни вечер с изключение на обичайна софра, най- значимото нещо въпреки всичко е това, което си пожелаваме. " Здраве, работа, мир, успокоение най-много ", прибавя Цеца.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ