Индустрията за морски дарове се обзалага, че американците най-накрая ще ядат повече риба, ако тя прилича повече на месо
БОСТЪН (АП) — Бъдещето на рибата наподобява доста на... колбас? И кюфтета. И пържено пиле. И наденица за закуска. И, несъмнено, ребра и бургери. В края на краищата това е Америка.
Добре пристигнали в ерата на тайната морска храна, залог на промишлеността, при който превъзмогването на относителната индиферентност на американците към месото от морето е въпрос на това да накарате рибата да наподобява и вкуси по-малко като риба.
„ Нашата тайванска магия кара рибата звук да има усет на пържено пиле “, сподели Джак Чи, представител на Tuna Fresh, a Базирана в Тайван компания, която продава риба звук като пържени „ парченца “ и панирани ленти, сходни на нежно пиле. „ Искахме да можем да се включим на пазара в Съединени американски щати и открихме, че пържените храни са методът. “
Компанията на Чи беше една от стотиците, които демонстрираха своите артикули на неотдавнашното ревю Seafood Expo North America в Бостън. И измежду морето от пушени сьомги, миди и всевъзможни типове ракообразни, една наклонност се открояваше: мо...
Прочетете целия текст »
