Младо семейство развива бизнес с екзотични гъби на село
Боби и Алекс потвърдиха, че общественият живот на село може да е по-цветен от този в столицата
Историята на Боби и Алекс е доказателство, че „ хващането на гората “ не е бягство, а съзнателен избор за по-качествен живот. Младата двойка напуща удобствата на София, с цел да се откри в кюстендилското село Вратца, където развива сполучлива плантация за екзотични и лечебни гъби.
От „ кореняк софиянци “ до съвременни фермери
Боби е роден и израснал в София, само че след несполучлив опит с университетското обучение и серия от разнообразни специалности – от барман до общ служащ, открива призванието си в природата. „ Липсата на връзка с природата, мръсотията и градската среда не са по никакъв начин лицеприятни “, споделя той, представен от NOVA.
Връзката му със селото идва по линия на майка му, където е прекарвал летата си като дете. „ Тук се научих на труд “, споделя младият фермер.
Алекс, която се дефинира като „ кореняк софиянка “, претърпява своята промяна последователно. „ До към 20-годишна се усещах безусловно градски човек. Никога не съм си помислила да отивам на село “, признава тя. Любовта ѝ към планините и пътуванията обаче трансформират настройките ѝ, а пандемията през 2020 година форсира решението ѝ да напусне огромния град.
Срещата, която трансформира всичко
Двамата се срещат на фестивал, където Боби показва своята гъбена плантация, а Алекс – билковите си артикули. „ Бързо я привлякох да си пристигна тук на село и нейният принос за развиването е значителен “, споделя Боби. Алекс не се колебае да го последва, впечатлена от новаторската му активност с лечебни гъби – сфера, която до тогава е срещала най-вече в чужбина, като да вземем за пример в Ню Йорк.
Иновативно земеделие с задача
Фермата им се концентрира върху развъждането на типове като „ Лъвска грива “, „ Шийтаке “ и „ Рейши “. Според Боби това е новаторско земеделие, което разрешава на малко пространство да се създава скъпа и качествена храна.
„ Лъвската грива е най-харесваният ни артикул. Тя е доста потребна за нервната система, спомага построяването на нови невронни връзки в мозъка “, изяснява фермерът. Гъбата „ Рейши “ пък е известна в азиатската медицина от хилядолетия като мощен адаптоген.
Двойката отглежда към 100-150 кг гъби седмично през зимния интервал, като продукцията им намира пазар в елитни столични заведения за хранене.
Митът за скучния селски живот
Боби и Алекс изрично отхвърлят схващането, че животът на село е отегчителен или уединен. „ Тук има доста повече плюсове. Живеейки на село, в случай че поискаш занимания, можеш да си ги позволиш – София е на час и половина “, разяснява Алекс.
По думите ѝ, общественият живот в района е деен и пъстър. „ Имаме доста другари, имаме и хора, с които работим. Общо взето е супер цветно и дори бих споделила, че животът е по-интересен, в сравнение с в града “, добавя тя.
Въпреки битовите компликации, като цепете на дърва и грижа за животните, младите фермери са уверени, че напъните си заслужават поради свободата и чистата храна, която сами създават.
Историята на Боби и Алекс е доказателство, че „ хващането на гората “ не е бягство, а съзнателен избор за по-качествен живот. Младата двойка напуща удобствата на София, с цел да се откри в кюстендилското село Вратца, където развива сполучлива плантация за екзотични и лечебни гъби.
От „ кореняк софиянци “ до съвременни фермери
Боби е роден и израснал в София, само че след несполучлив опит с университетското обучение и серия от разнообразни специалности – от барман до общ служащ, открива призванието си в природата. „ Липсата на връзка с природата, мръсотията и градската среда не са по никакъв начин лицеприятни “, споделя той, представен от NOVA.
Връзката му със селото идва по линия на майка му, където е прекарвал летата си като дете. „ Тук се научих на труд “, споделя младият фермер.
Алекс, която се дефинира като „ кореняк софиянка “, претърпява своята промяна последователно. „ До към 20-годишна се усещах безусловно градски човек. Никога не съм си помислила да отивам на село “, признава тя. Любовта ѝ към планините и пътуванията обаче трансформират настройките ѝ, а пандемията през 2020 година форсира решението ѝ да напусне огромния град.
Срещата, която трансформира всичко
Двамата се срещат на фестивал, където Боби показва своята гъбена плантация, а Алекс – билковите си артикули. „ Бързо я привлякох да си пристигна тук на село и нейният принос за развиването е значителен “, споделя Боби. Алекс не се колебае да го последва, впечатлена от новаторската му активност с лечебни гъби – сфера, която до тогава е срещала най-вече в чужбина, като да вземем за пример в Ню Йорк.
Иновативно земеделие с задача
Фермата им се концентрира върху развъждането на типове като „ Лъвска грива “, „ Шийтаке “ и „ Рейши “. Според Боби това е новаторско земеделие, което разрешава на малко пространство да се създава скъпа и качествена храна.
„ Лъвската грива е най-харесваният ни артикул. Тя е доста потребна за нервната система, спомага построяването на нови невронни връзки в мозъка “, изяснява фермерът. Гъбата „ Рейши “ пък е известна в азиатската медицина от хилядолетия като мощен адаптоген.
Двойката отглежда към 100-150 кг гъби седмично през зимния интервал, като продукцията им намира пазар в елитни столични заведения за хранене.
Митът за скучния селски живот
Боби и Алекс изрично отхвърлят схващането, че животът на село е отегчителен или уединен. „ Тук има доста повече плюсове. Живеейки на село, в случай че поискаш занимания, можеш да си ги позволиш – София е на час и половина “, разяснява Алекс.
По думите ѝ, общественият живот в района е деен и пъстър. „ Имаме доста другари, имаме и хора, с които работим. Общо взето е супер цветно и дори бих споделила, че животът е по-интересен, в сравнение с в града “, добавя тя.
Въпреки битовите компликации, като цепете на дърва и грижа за животните, младите фермери са уверени, че напъните си заслужават поради свободата и чистата храна, която сами създават.
Източник: dunavmost.com
КОМЕНТАРИ