Продължава влагането на сухо мляко и концентрати в сиренето и кашкавала
Близо 4 хиляди тона изсъхнало мляко и 5600 тона млечен концентрат са употребявани от българските предприятия при производството на сирене и кашкавал през 2016 година
Това излиза наяве от окончателните данни от проучване, което е направено от Министерството на земеделието, представено от БНР.
За предходната година в мандрите са постъпили 544 милиона литра мляко за преправка.
93 на 100 от модифицираното мляко е краве, останалите 7% % се поделят от овче, козе и биволско мляко.
Преработвателните предприятия са пуснали на пазара 134 хиляди тона кисело мляко, 53 хиляди тона сирене и 20 хиляди тона кашкавал.
Най-сериозен растеж се регистрира във връзка с овчето сирене и кашкавала от овче мляко. Производството е скочило с 60% за година.
Радиото отбелязва, базирайки се на данните, че продължава наклонността за вложение на изсъхнало мляко и млечни концентрати, макар че има нарастване на създаденото сурово мляко.
През 2016 година в българските мандри са влезнали за преправка близо 40 милиона литра сурово мляко от страни членки на Европейски Съюз.
Това излиза наяве от окончателните данни от проучване, което е направено от Министерството на земеделието, представено от БНР.
За предходната година в мандрите са постъпили 544 милиона литра мляко за преправка.
93 на 100 от модифицираното мляко е краве, останалите 7% % се поделят от овче, козе и биволско мляко.
Преработвателните предприятия са пуснали на пазара 134 хиляди тона кисело мляко, 53 хиляди тона сирене и 20 хиляди тона кашкавал.
Най-сериозен растеж се регистрира във връзка с овчето сирене и кашкавала от овче мляко. Производството е скочило с 60% за година.
Радиото отбелязва, базирайки се на данните, че продължава наклонността за вложение на изсъхнало мляко и млечни концентрати, макар че има нарастване на създаденото сурово мляко.
През 2016 година в българските мандри са влезнали за преправка близо 40 милиона литра сурово мляко от страни членки на Европейски Съюз.
Източник: cross.bg
КОМЕНТАРИ