Пилешкото месо със салмонела е било преработено в колбаси по магазинната мрежа
Близо 100 тона пилешко месо със салмонела от Полша са стигнали до българския пазар, оповестиха от Агенцията по сигурност на храните. От началото на годината до момента 16 предизвестия за инфектирано пилешко са достигнали в България по системата за бързо обявяване. Последното предизвестие е от 2 декември. Полското пилешко месо обаче е минало през обработка в месопреработвателните предприятия и не е достигнало в необработен тип по магазините,а температура над 70 градуса убива бактерията, прецизират специалистите.
Повече детайлности по тематиката вижте от Зоя Велинова.
Въпросните 100 тона месо, в които е открита салмонела, са единствено на един оператор от България, който е внесъл сурово месо от Полша, само че не е наложително всичкото това месо да е инфектирано. Засега от Агенцията по храните не могат да кажат тъкмо какви количества от него са достигнали до пазара, тъй като тече инспекция. Единственото несъмнено за последната партида е, че имаме един вносител и 10 предприятия, които са преработили месото в салами.
От Агенцията оповестиха, че освен България е наранена от импорт на инфектирано месо. У нас са постъпили 16 предизвестия от началото на годината, а в останалите европейски страни те са 164.
На изключителна конференция от Агенцията по сигурност на храните оповестиха, че инфектираното пилешко месо от Полша, към този момент модифицирано на салами и стигнало да магазинната мрежа у нас, е конфискувано от щандовете и върнато на предприятията производители. Но част от него е стигнала до потребителите.
Д-р Кремена Стоева, дирекция " Контрол на храните " - БАБХ: Реално има хора, които са купили това месо, тъй като известията не идват в деня на производството на месото, те идват при нас доста по-късно и има един интервал на реализация на всяка храна на пазара.
Добрата вест е, че огромната част от полското месо е внасяно за преправка и под формата на салами е постъпило в комерсиалната мрежа. А един път претърпяло термична обработка, то не е заразно.
Д-р Кремена Стоева, дирекция " Контрол на храните " - БАБХ: Салмонелната бактерия е термолабилна. Тя се унищожава доста елементарно при висока температура и всяка една термична преправка обезврежда храната. До 70 градуса са задоволителни с цел да обезвредят салмонелата бактерия.
До момента от здравното министерство не са изпратили информация за болни от салмонела хора у нас до Агенцията за безопасностг на храните.
Главният държавен здравен контрольор Ангел Кунчев заяви за " По света и у нас ", че през последните месеци няма смяна в броя на заболелите от салмонела. Общият им брой от началото на годината до момента в страната са 495, колкото са били през същия интервал на предходната година.
Навлизайки в човешкия организъм, салмонелата предизвиква гадене, повръщане, болки в корема, разтройство, висока температура, главоболие. Това са признаци, присъщи за хранително отравяне. Но температура над 70 градуса убива бактерията, тъй че сготвеното месо не е рисково и не може да ни болести.
БАБХ: Над 100 тона пилешко месо със салмонела е достигнало до българския пазар
100 тона пилешко месо със салмонела от Полша са стигнали до българския пазар, оповестиха от Агенцията по храните.
Повече детайлности по тематиката вижте от Зоя Велинова.
Въпросните 100 тона месо, в които е открита салмонела, са единствено на един оператор от България, който е внесъл сурово месо от Полша, само че не е наложително всичкото това месо да е инфектирано. Засега от Агенцията по храните не могат да кажат тъкмо какви количества от него са достигнали до пазара, тъй като тече инспекция. Единственото несъмнено за последната партида е, че имаме един вносител и 10 предприятия, които са преработили месото в салами.
От Агенцията оповестиха, че освен България е наранена от импорт на инфектирано месо. У нас са постъпили 16 предизвестия от началото на годината, а в останалите европейски страни те са 164.
На изключителна конференция от Агенцията по сигурност на храните оповестиха, че инфектираното пилешко месо от Полша, към този момент модифицирано на салами и стигнало да магазинната мрежа у нас, е конфискувано от щандовете и върнато на предприятията производители. Но част от него е стигнала до потребителите.
Д-р Кремена Стоева, дирекция " Контрол на храните " - БАБХ: Реално има хора, които са купили това месо, тъй като известията не идват в деня на производството на месото, те идват при нас доста по-късно и има един интервал на реализация на всяка храна на пазара.
Добрата вест е, че огромната част от полското месо е внасяно за преправка и под формата на салами е постъпило в комерсиалната мрежа. А един път претърпяло термична обработка, то не е заразно.
Д-р Кремена Стоева, дирекция " Контрол на храните " - БАБХ: Салмонелната бактерия е термолабилна. Тя се унищожава доста елементарно при висока температура и всяка една термична преправка обезврежда храната. До 70 градуса са задоволителни с цел да обезвредят салмонелата бактерия.
До момента от здравното министерство не са изпратили информация за болни от салмонела хора у нас до Агенцията за безопасностг на храните.
Главният държавен здравен контрольор Ангел Кунчев заяви за " По света и у нас ", че през последните месеци няма смяна в броя на заболелите от салмонела. Общият им брой от началото на годината до момента в страната са 495, колкото са били през същия интервал на предходната година.
Навлизайки в човешкия организъм, салмонелата предизвиква гадене, повръщане, болки в корема, разтройство, висока температура, главоболие. Това са признаци, присъщи за хранително отравяне. Но температура над 70 градуса убива бактерията, тъй че сготвеното месо не е рисково и не може да ни болести.
БАБХ: Над 100 тона пилешко месо със салмонела е достигнало до българския пазар 100 тона пилешко месо със салмонела от Полша са стигнали до българския пазар, оповестиха от Агенцията по храните.
Източник: bnt.bg
КОМЕНТАРИ