Изследванията за трансплантация на свине донасят изненада: Беконът е безопасен за някои хора, алергични към червено месо
БЛАКСБЪРГ, Вирджиния (AP) — Някои хора, които развиват странна и ужасяваща алергия към алено месо след захапване от кърлеж самотна звезда към момента може да яде свинско от неочакван източник: Генетично модифицирани свине, основани за проучване на трансплантация на органи.
Не го търсете в магазините за хранителни артикули. Компанията, която отглежда тези специфични свине, споделя дребното си количество гратис с пациенти с алергия.
„ Получаваме стотици и стотици поръчки “, сподели Дейвид Аярес, който оглавява Revivicor Inc., когато откри фризер, задръстен с пакети смлени свински банички, шунка, ребра и свински котлети.
Алергията се назовава алфа-гал синдром, наречена на захар, която участва в тъканите на съвсем всички бозайници - като се изключи хората и някои от нашите братовчеди примати. Може да провокира сериозна реакция часове след ястие на говеждо, свинско или друго алено месо или избрани артикули от бозайници, като мляко или желатин.
Но къде е транспл...
Прочетете целия текст »
