„Бирата наред с кафето е едно от най-социалните питиета в

„ Бирата наред с кафето е едно от най-социалните напитки в света, тя е цяла галактика, а домашната бира е същинска терапия ". Това споделя един от най-хубавите познавачи на кехлибарената напитка у нас Свилен Кириловски, който има блог за своето занимание bforbeer, журирал е състезания за домашно приготвени бири.

Всъщност крафт пивоварните са се трансформирали в същинска мода в Съединени американски щати през последните 10-15 години. Стига се до такава степен, че промишлените пивоварни стартират да създават фалшификати на техния артикул.

Домашните пивоварни се трансформират в мода и у нас продължава Свилен Кириловски, Той обича да приказва за занаятчийски пивоварни, в които най-социалната напитка се подготвя вкъщи и поначало единствено за фамилна консумация - на инат на общественото й предопределение. Впоследствие тя последователно се трансформира и в подарък за близки и скъпи посетители, също както домашните виновност, сладка и конфитюри.Докато идва моментът на крафт пивоварните за ценители на бирата в някои градове на България. У нас към този момент има 15 такива пивоварни.

Едни от най-хубавите пивовари в България са дамите, които освен това въобще не страдат от ненужно тегло, добави Кириловски.

Какви са стъпките за подготвяне на бира в домашни условия научиха гостите на специфичното празненство, проведено от телевизионния канал Travel Channel във връзка началото на новата поредност „ Оли Смит по пътя на бирата ".

А кой е Оли Смит?
Оли Смит е един от най-попуярните водещи във Англия. Наричан е кралят на виното и бирата, има издадени 4 книги, отдадени на най-хубавите комбинации храна-напитки, има собствен винен бар и заведения за хранене на няколко круизни кораба.

Има и...мобилно приложение за вино.

Толкова е запленен от тематиката, че е създал и своя лимитирана серия за чаши за вино. Оли е притежател на многочислени награди, само че най-ценна е първата. Защото всичко стартира с нея- след присъединяване му във " Винения кумир ", нещо като Мюзик айдъл, само че за виното. Там съумява да пребори 600 участника, измежду които и потомотомствени сомелиери.

И по този начин неговите фини вкусови рецептори, познания и инфекциозен възторг го подреждат измежду 500-те най-влиятелни хора във Англия.

От през днешния ден всеки понеделник от 20 часа по Travel Channel българските фенове ще могат да се забавляват с втория сезон на предаването „ Оли Смит по следите на бирата ".
Оли ще ни поразходи из пивоварните в Съединени американски щати, с цел да ни опише за крафт бирата.

„ В Колорадо пробвах бира, направена от тестиси на бик. Ако би трябвало да съм почтен, имаше доста прелестен усет ". - прям е Оли, който във всеки епизод ще разкрива секрети при произвадството на кехлибарената напитка. „ В Колорадо бяхме на рафтинг и се спуснахме надолу по реката. Беше ми забавно да науча, че точно водата от реката отива в пивоварната и способства за характерния усет на локалната бира. "

А какъв е усетът на бирата в Аризона, наречена „ Аризонска простотия "?

Много пресен, тъй като е създадена от любеница! Друга забавна съставна част в крафт бирата, за която ще опише Оли е лимонената трева. Според него харата избират създадените в дребни пивоварни бири, тъй като усетът им е по-плътен, по-върнуващ, по- специфичен.
Те носят аромата на мястото, където се създават, оставят чувството за общественост, която носи духа на хората, които се събират в бирарията.

Къде още ще ни заведе Оли Смит, с цел да ни накара да оценим крафт бирата?

Ще пътуваме до Хюстън, Тексас, където той ще подготви лична бира с обичаните си съставки - ябълка, бъз и мед. В Сан Диего, Калифорния ще се отбие до булеварда на бирата.
Налейте си по една студена бира и се присъединете към „ Оли Смит по следите на бирата " по Travel Channel.

И не забравяйте - бирата е напитка за познавачи.