Бирата наред с кафето е едно от най-социалните питиета в

Бирата наред с кафето е едно от най-социалните напитки в светаQ тя е цяла галактика, а домашната бира е същинска терапия.

Ето тези хедонистични откровения за пенливата напитка разкри един от проникновените й познавачи у нас Свилен Кириловски, който има блог за своето занимание bforbeer, а и е журирал състезания за домашно приготвени бири.

Неговите гурме истини бяха посрещнати с овации от гостите на бирената вечер в столичната фамилна бирария „ Прага “, съобщи кореспондент на БГНЕС. Тя пък бе проведена от телевизия канал „ Травъл Ченъл “ (Travel Channel) във връзка излъчването на новата поредност „ По следите на бирата “ на британския ефирен водещ Оли Смит (Olly Smith), който е известен познавач на бирата и виновността. Това изясни Яна Иванова, изпълнителен шеф на компанията „ Медиа линк “, която популяризира „ Травъл ченъл “.

На изисканата и непринудена вечер уредниците показаха прелестно и познавателно видео за бирените пътешествия на Оли Рен из Съединени американски щати. Там той е посещавал производители на занаятчийска бира (craft beer) или казано по нашенски – домашна бира. За производителите това е специфичен обред, който им работи и като същинска терапия. Всъщност крафт пивоварните са се трансформирали в същинска мода в Съединени американски щати през последните 10-15 години – до такава степен, че промишлените пивоварни стартират да създават фалшификати на техния артикул.

Домашните пивоварни се трансформират в мода и у нас, стана ясно от думите на Свилен Кириловски, който е сътрудник във вестник „ Сега “. Той избира да приказва за занаятчийски пивоварни, в които най-социалната напитка се подготвя вкъщи и поначало единствено за фамилна консумация - на инат на общественото й предопределение. Впоследствие тя последователно се трансформира и в подарък за близки и скъпи посетители, също както домашните виновност, сладка, конфитюри и други лакомства по нашите земи.

У нас към този момент има 15 такива пивоварни, както и две-три по-големи, а е едни от най-хубавите пивовари в България са дамите, които освен това въобще не страдат от ненужно тегло, добави Кириловски.

Непринуден интерес провокираха препоръките му по какъв начин да се подготвя бира в домашни условия – в какви съдове, в каква поредност, времетраене и прочие. А съветът му бирата да се пие при температура 7-8 градуса (леките) и 10-12 градуса (по плътните), а не леденостудена, както внушават досадните реклами, би трябвало да провокират напряко общонационален интерес.

Организаторите зарадваха гостите освен с Оли Смит, само че и с гурме угощение. От предоставеното меню в журналистическия бележник на БГНЕС репортера попаднаха наименования освен на маркови и неповторими немски, белгийски, чешки или холандски бири, само че също на тъмни, червени, джиндижфилови, безглутенови или безалкохолни бири, на такива марки като dark weiss beer, на специфичната британска бири от пивоварната Fallers. Организаторите се бяха погрижили и за наложителните за приятната терапия лакомства. От журналистическия бележник всичко това насмалко да попадне и в стомаха на БГНЕС репортера, което въпреки всичко не се случи с помощта на препоръките на Оли Смит и Свилен Кириловски да не се прекалява с гурмето, без значение в течно или хапково положение. /БГНЕС