Шоколад за отслабване хит на изложение
Бира от кактуси и сладко от люти чушки измежду атракциите на Пловдивския панаир
Предлагат ракия от пъпеш и бъз
Синьо вино, което е мощен антиоксидант и забавя стареенето, и шоколад, от който се отслабва, са измежду атракциите на ревютата “Агра ”, “Винария ”, “Фудтех ” и “Вкусовете на Италия ”, които се организират в Пловдивския панаир.
И виното, и шоколадът, за които “Труд ” пръв писа, са разработка на Института по криобиология и хранителни технологии. С консумация на нискокалоричния шоколад сензитивно е измършавял шефът на Селскостопанската академия Васил Николов, както самичък се похвали. Шоколадът не съдържа никаква захар, подсладен е с гликозиди от кактус, които убиват апетита. В него няма и мляко за сметка на колагеновите пептиди от говежди костен бульон, добавени са и лиофилизирани плодове. Следващия месец Институтът по криобиология стартира производството на шоколада, като се чака цената му за 100 грама да бъде към 17 лева “Това обаче е доза за 3 дни, в случай че човек изяде повече от 20-40 грама дневно, ще му стане тежко ”, съобщи Николай Солаков.
“Синьото вино пък е създадено от общоприети винифицирани сортове – траминер, мускат, шардоне и совиньон блан, и е обогатено с дестилат от водораслото спирулина, извлечен по метод, при който се отделя единствено синият пигмент. То е антиоксидант, който се бори с трите съществени групи свободни радикали ”, изясни за “Труд ” създателят на създаването Николай Солаков. На усет не се разграничава изключително от обичайните бели виновност, само че яркосиният цвят е малко фрапантен първоначално. В института към този момент има запитвания от родни винарски мазета, които желаят да създават виното “Спирулина ”. В бъдеще криобиолозите възнамеряват да произведат концентрат от потребното вино, от което да е извлечен алкохолът. При това състояние “Спирулина ” ще може да се употребява при лекуване на онкологични болести.
Сред нетипичните експонати на ревютата са бира от кактус и песто от листата на същото растение. Те се създават от братята сицилианци Спитале, които оферират също фреш и конфитюр от кактуси на “Вкусовете на Италия ”.
На щандовете може да се опита и сладко от люти чушки. Прави го българско семейство, което има плантация за люти чушки край Варна, където отглежда 300 типа от това растение. Подходящо е да се сервира със сирена, кашкавали и морски блага.
На “Винария ” човек може да опита и ракия от тиква, пъпеш, бъз и арония. Към тях има интерес, макар цената от 18,99 лева за бутилка от половин литър, споделят търговците.
Над 650 компании от 30 страни демонстрират своите достижения в панаира. Изложбите ще продължат до 24 февруари.
Традиции
Пием главно българско вино
Пием главно българско вино, тъй като от при вътрешно ползване от 118 млн. литра за 2018 година едвам 5,23 млн. литра са импорт. Данните изнесе шефът на Изпълнителната организация по лозата и виното Красимир Коев. За съпоставяне във Франция, приета за страна винопроизводител №1, локалното произвеждане е 48% от годишната консумация в страната.
Изминалата година не беше добра за гроздовата годишна продукция и модифицираното във вино грозде е 153 хиляди тона. През 2017 година за преправка са отишли 171 384 тона. Износът на българско вино бележи растеж за седма поредна година, въпреки и с % и половина-два, регистрира още Красимир Коев.
Предлагат ракия от пъпеш и бъз
Синьо вино, което е мощен антиоксидант и забавя стареенето, и шоколад, от който се отслабва, са измежду атракциите на ревютата “Агра ”, “Винария ”, “Фудтех ” и “Вкусовете на Италия ”, които се организират в Пловдивския панаир.
И виното, и шоколадът, за които “Труд ” пръв писа, са разработка на Института по криобиология и хранителни технологии. С консумация на нискокалоричния шоколад сензитивно е измършавял шефът на Селскостопанската академия Васил Николов, както самичък се похвали. Шоколадът не съдържа никаква захар, подсладен е с гликозиди от кактус, които убиват апетита. В него няма и мляко за сметка на колагеновите пептиди от говежди костен бульон, добавени са и лиофилизирани плодове. Следващия месец Институтът по криобиология стартира производството на шоколада, като се чака цената му за 100 грама да бъде към 17 лева “Това обаче е доза за 3 дни, в случай че човек изяде повече от 20-40 грама дневно, ще му стане тежко ”, съобщи Николай Солаков.
“Синьото вино пък е създадено от общоприети винифицирани сортове – траминер, мускат, шардоне и совиньон блан, и е обогатено с дестилат от водораслото спирулина, извлечен по метод, при който се отделя единствено синият пигмент. То е антиоксидант, който се бори с трите съществени групи свободни радикали ”, изясни за “Труд ” създателят на създаването Николай Солаков. На усет не се разграничава изключително от обичайните бели виновност, само че яркосиният цвят е малко фрапантен първоначално. В института към този момент има запитвания от родни винарски мазета, които желаят да създават виното “Спирулина ”. В бъдеще криобиолозите възнамеряват да произведат концентрат от потребното вино, от което да е извлечен алкохолът. При това състояние “Спирулина ” ще може да се употребява при лекуване на онкологични болести.
Сред нетипичните експонати на ревютата са бира от кактус и песто от листата на същото растение. Те се създават от братята сицилианци Спитале, които оферират също фреш и конфитюр от кактуси на “Вкусовете на Италия ”.
На щандовете може да се опита и сладко от люти чушки. Прави го българско семейство, което има плантация за люти чушки край Варна, където отглежда 300 типа от това растение. Подходящо е да се сервира със сирена, кашкавали и морски блага.
На “Винария ” човек може да опита и ракия от тиква, пъпеш, бъз и арония. Към тях има интерес, макар цената от 18,99 лева за бутилка от половин литър, споделят търговците.
Над 650 компании от 30 страни демонстрират своите достижения в панаира. Изложбите ще продължат до 24 февруари.
Традиции
Пием главно българско вино
Пием главно българско вино, тъй като от при вътрешно ползване от 118 млн. литра за 2018 година едвам 5,23 млн. литра са импорт. Данните изнесе шефът на Изпълнителната организация по лозата и виното Красимир Коев. За съпоставяне във Франция, приета за страна винопроизводител №1, локалното произвеждане е 48% от годишната консумация в страната.
Изминалата година не беше добра за гроздовата годишна продукция и модифицираното във вино грозде е 153 хиляди тона. През 2017 година за преправка са отишли 171 384 тона. Износът на българско вино бележи растеж за седма поредна година, въпреки и с % и половина-два, регистрира още Красимир Коев.
Източник: trud.bg
КОМЕНТАРИ