"Били ли сте, господа, някога във Варшава? Там така го

"Били ли сте, господа, в миналото във Варшава? Там по този начин го вършат... Взимат най-обикновени каракуди, още живи, и в мляко... Плуват един ден в млякото, по-късно в сметана и във фурната. И тогава, братко мой, няма потребност от твоите ананаси! ", написа в едно от творбите си огромният съветски публицист и драматург Антон Павлович Чехов.

Между другото, несравнимите каракуди в сметана се загатват в доста негови произведения. Тази неугледна на пръв взор риба е едно от обичаните ястия на великия класик.

Домакиня издаде тайната за най-крехкото пилешко месце, топи се в устата

За да си приготвите Чеховите каракуди, се нуждаете от по-малки рибки, на които няма потребност да режете главите. Малките каракуди са сладки, не миришат на тиня, по време на подготвяне на ястието костите омекват, а опашката става доста хрупкава.

Как да си приготвите една от обичаните предписания на огромния съветски публицист и драматург, четете в jenata.blitz.bg.