“BG Bistro на благоевградчанинана Румен Стефанов в Лас Вегас е

“BG Bistro ” на благоевградчанинана Румен Стефанов в Лас Вегас е в листата на 22-те най-хубави балкански заведения за хранене в Съединени американски щати ” на, разгласен тази седмица. Ресторантът на Стефанов, който е някогашен наемател на кафене „ Еделвайс ” в центъра на Благоевград, в този момент пицария „ Наполи ”, съществува от 1993 година Сред упоменатите избори в менюто на “BG Bistro ” са кюфтета, карначета, лютеница, яйца по панагюрски и таратор.

Ето по какъв начин tastingtable.com показва „ BG Bistro ” на Стефанов:

„ Когато мислите за заведения за хранене в Лас Вегас, какво ви идва на разум? Вероятно бюфети в казино или може би заведение на някой популярен готвач. Българско бистро обаче? Това е малко по-неочаквано, само че BG Bistro е част от Sin City от 1993 година

Менюто на „ БГ Бистро ” включва няколко обичайни български месни ястия. Един от тях е uviatch, описван като увито в бекон смляно свинско месо, пълнено с кисели краставички, гъби и сирене. Друга е вешалица, която се състои от смляно свинско месо с заряд от шунка, кисели краставички, гъби и сирене. Има и кюфтенца по български, както и пикантна спираловидна наденица карначе. Не всички български ястия обаче са толкоз месни. Те включват също дип на зеленчукова основа, наименуван лютеница; яйца по панагюрски, които се пошират и сервират с чесново кисело мляко и масло от червен пипер; и студена чорба, наречена тартар от краставици, кисело мляко, орехи и копър ”.

Пазителят на българското

Ако попитате българи, живеещи в Лас Вегас, има ли измежду тях нововременни просветители, сигурно ще чуете едно име – Румен Стефанов.Всеки българин там знае или е чувал за благоевградчанина и неговия ресторант, който е в основата на българската общественост в Невада.

По стените на ресторанта му висят портрети на видни дейци, революционери като Христо Ботев, Георги Раковски, Васил Левски.През последните години там, в ресторанта, беше и изборната секция за българите в Лас Вегас.„ Можете да сравните мястото с „ революционен комитет “ – с български емигранти, които се събират тук, с цел да разискват политика и значими въпроси, свързани с тяхната страна “, написа БНР.

Рес­то­ран­тът на бла­гоев­град­ча­ни­нa в Лас Ве­гас

По мотив празника на националните просветители децата от българското неделно учебно заведение „ Васил Левски “ посетиха Румен Стефанов в дома му високо в планината.

9-годишният Руслан Няголов върви на неделно учебно заведение в Лас Вегас от две годинии споделя, че се радва, че може да приказва на български там с хора отвън фамилния му кръг.Бил е в България и има мемоари от Черно море, градската градина във Варна, Добрич, Карлово, София.Днес той се затруднява да назове обичания си просветник и не може да реши кого да избере – Васил Левски или Христо Ботев, тъй като „ и двамата са се борили за независимост, само че Ботев се е грижил и за духа “.

На хиляди километри от България Румен Стефанов пресъздава България, а домът му в планината е знак на всичко българско.Румен обича да приказва за историческите персони на България и споделя, че въпреки времената да са други, заварката сред хората в този момент и тогава е споделената обич към България, към българския език, литература и просвета.

„ Любовта ми към България е откогато съм се родил, тя е доста мощна и няма да се промени, до момента в който съм жив.Майка ми, баба ми, другите ми родственици ме научиха да бъда това, което съм, и да избера верния път, който да последвам.Те са моите съветници, моите съветници, само че и моите просветители ”.

Румен споделя, че е благополучен човек, който сбъдна най-голямата си фантазия – да пресъздаде своята България на хиляди километри от вкъщи, в Лас Вегас.За Румен да си просветник значи да искаш да помагаш на българските емигранти в Лас Вегас, които са изпаднали в тежки времена и имат потребност от помощ и поддръжка.

„ Харесва ми да оказвам помощ на хората да осъществен фантазиите си.Сигурен съм, че помощта и любовта, които давате, ви се връщат ”, споделя Румен Стефанов.„ Ние всички носим вярата и вярата в себе си и това е, което ни крепи.Вярата и методът, по който бях учтив от родителите си – да не неистина и не извършвам кражба – ми помогнаха да сбъдна личните си фантазии “.

Въпреки че живее в Съединени американски щати от 26 години, той към момента доста обича България и съвсем всяка година се пробва да пътува до родината си, дружно със фамилията си.

„ Създадох своя лична България тъкмо тук, само че към момента обичам да пътувам назад в страната дружно с моята прелестна брачна половинка и деца “, споделя той.