Шок на морето! Вадят от Ол инклузива най-вкусните гозби и салати
Без свинско, краставици и домати ще останат туристите, които изберат да почиват в „ ол инклузив” хотел у нас през лятото.
Заради повишаването на тези хранителни артикули през последната година, хотелиерите към този момент нямат сметка да ги оферират на шведската маса и ще ги заменят с по-езкотични артикули като скариди или с много по-вредните пасти и торти. Това обясниха от сектора, представени от в. „ Труд”.
Експерти разкриват скритите клопки на ол инклузива
Последствията от епидемията с африканска чума по свинете към момента не са се отразили на доставните цени за хотелите, въпреки че упованията са месото да нарастне с 20 до 40 на 100. Но още преди да се появят огнищата на чумата мръвките към този момент бяха по-скъпи по отношение на предишното лято, безапелационни са от бизнеса.
Какво се случва с храната, която остане от шведската маса?
Най-необяснимо съгласно хотелиерите обаче е повишаването на краставиците и доматите. И до момента в който при доматите покачването на цената за кг по отношение на предходната година е с 30-40 ст., то при краставиците разликата е доста по-драстична.
"През юли предходната година купувахме краставиците на цени от 85 ст. до левче за кг., в този момент същият зарзават се продава за 2,20-2,50 лева./кг ", обясниха хотелиери.
"Вече ми е доста по-изгодно да закупувам десерти и даже по-нетипични за България артикули като скариди, вместо да предлагам салати на шведската маса ", изясни предприемач.
Турски хотелиер описа по какъв начин поставят наново артикули на шведската маса
В обществените мрежи пък се появиха фотоси на скъпи краставици в магазините, като мненията на потребителите са, че е по-евтино да се ядат пържоли вместо шопска салата.
Според ръководителя на Българската асоциация на производителите на оранжерийна продукция Атанас Кънчев повода за моментното повишаване е „ мъртвият период” сред първата и втората годишна продукция в парниковото произвеждане на краставици.
"След към 10 дни цената им ще спадне, откакто излезе втората годишна продукция на огромните оранжерии ", изясни той. И напомни, че през тази година са подкрепени 10 хиляди декара нови площи с полски краставици.
Според ръководителя на Съюза на градинарите Слави Трифонов главната причина за на пръв взор голословното и извънредно за сегашния сезон повишаване на краставиците е зависимостта на пазара от вносителите. "В сходни случаи е елементарно да се спекулира ", съобщи той.
Причините за тази обстановка са доста, като измежду най-главните са неналичието на работна ръка и далавера от страна на търговците, което отхвърля от бизнеса земеделските компании.
Заради повишаването на тези хранителни артикули през последната година, хотелиерите към този момент нямат сметка да ги оферират на шведската маса и ще ги заменят с по-езкотични артикули като скариди или с много по-вредните пасти и торти. Това обясниха от сектора, представени от в. „ Труд”.
Експерти разкриват скритите клопки на ол инклузива
Последствията от епидемията с африканска чума по свинете към момента не са се отразили на доставните цени за хотелите, въпреки че упованията са месото да нарастне с 20 до 40 на 100. Но още преди да се появят огнищата на чумата мръвките към този момент бяха по-скъпи по отношение на предишното лято, безапелационни са от бизнеса.
Какво се случва с храната, която остане от шведската маса?
Най-необяснимо съгласно хотелиерите обаче е повишаването на краставиците и доматите. И до момента в който при доматите покачването на цената за кг по отношение на предходната година е с 30-40 ст., то при краставиците разликата е доста по-драстична.
"През юли предходната година купувахме краставиците на цени от 85 ст. до левче за кг., в този момент същият зарзават се продава за 2,20-2,50 лева./кг ", обясниха хотелиери.
"Вече ми е доста по-изгодно да закупувам десерти и даже по-нетипични за България артикули като скариди, вместо да предлагам салати на шведската маса ", изясни предприемач.
Турски хотелиер описа по какъв начин поставят наново артикули на шведската маса
В обществените мрежи пък се появиха фотоси на скъпи краставици в магазините, като мненията на потребителите са, че е по-евтино да се ядат пържоли вместо шопска салата.
Според ръководителя на Българската асоциация на производителите на оранжерийна продукция Атанас Кънчев повода за моментното повишаване е „ мъртвият период” сред първата и втората годишна продукция в парниковото произвеждане на краставици.
"След към 10 дни цената им ще спадне, откакто излезе втората годишна продукция на огромните оранжерии ", изясни той. И напомни, че през тази година са подкрепени 10 хиляди декара нови площи с полски краставици.
Според ръководителя на Съюза на градинарите Слави Трифонов главната причина за на пръв взор голословното и извънредно за сегашния сезон повишаване на краставиците е зависимостта на пазара от вносителите. "В сходни случаи е елементарно да се спекулира ", съобщи той.
Причините за тази обстановка са доста, като измежду най-главните са неналичието на работна ръка и далавера от страна на търговците, което отхвърля от бизнеса земеделските компании.
Източник: blitz.bg
КОМЕНТАРИ