Ловци на трюфели срещу винопроизводители: Изменението на климата кара уважаемите производители в Италия да се конкурират за земя
Белите трюфели от Алба и алените виновност от Пиемонт нормално се комбинират добре. Но повишаващите се температури основават раздор в района.
Изчезващото изкуство на лов на трюфели е изправено пред нова и „ сериозна опасност “ от винопроизводителите в Северна Италия.
Редките бели трюфели от Алба и алените виновност от Пиемонт са измежду най-ценените в района артикули и се доставят в щастлива непосредственост от десетилетия.
Но винопроизводителите в региона Langhe в Пиемонт в този момент се вглеждат в по-сенчестата страна на хълмовете - първостепенна територия за лов на трюфели - с цел да предпазят лозята си от от ден на ден.
„ Отварянето на скатове със северно ревю за произвеждане на би представлявало сериозна опасност за трюфелите “, сподели Антонио Дегиакоми, президент на Centro nazionale studi tartufo (Национален център за проучване на трюфелите), основан в Алба, пред La Вестник Stampa.
„ Цялото биоразнообразие на района е концентрирано по северните скл...
Прочетете целия текст »
