Русенка стана Царица на суджука в Божурово
Белгис Бедриева сграбчи короната в конкуренция с 21 майстори на зимния деликатес
Белгис Бедриева от град Русе стана новата " Царица на суджука за 2026 година " по време на третото издание на празника на домашния суджук в кубратското село Божурово. Събитието, което се организира на 7 февруари 2026 година, събра на едно място освен майстори на зимния салам, само че и извънредно висок брой представители на локалната власт от целия район.
Информацията за кулинарната конкуренция беше доказана от Община Кубрат, представена от Българска телеграфна агенция.
Политически десант на селския площад
Празникът в Божурово се трансформира в платформа за районна политическа среща. Сред формалните посетители бяха краткотрайно изпълняващият длъжността кмет на община Кубрат Мирослав Йорданов, ръководителят на Общинския съвет Нуршен Халилова, както и кметовете на общините Завет, Лозница и Каолиново – надлежно Ахтер Велиев, Севгин Шукри и Нида Ахмедов.
" Празникът на домашния суджук е повече от кулинарно събитие – той е мотив да се съберем, да си напомним корените ", съобщи по време на откриването кметът на Божурово Юджел Юсеинов.
Надпреварата и спечелилите
В състезанието за най-добре подготвен суджук се включиха 21 участници, които показаха свои авторски предписания. Победителката Белгис Бедриева, която въпреки и живееща в Русе, има корени от селото хазаин, получи като премия корона, майсторска престилка и особено направена дървена дъска.
На второ място журито класира Йорданка Минкова от Божурово, а третата позиция зае Кенан Лятифов от село Бисерци. Продукцията беше оценена по усет, външен тип и степен на зрялост от експертна комисия, ръководена от експерта с 26-годишен опит Красимир Христов.
Съвети за качество
Според специалистите в журито, най-голямото предизвикателство пред майсторите остава процесът на сушене. Те подчертаха, че изменчивото време и мъглата са съществени врагове на качествения суджук, като предложиха саламите да се съхраняват на закрити и хладно места с добра вентилация. Освен месото, основно за усета е и равномерното систематизиране на подправки като сол, захар, чубрица и кимион.
Празникът приключи с фолклорна стратегия, в която се включиха самодейни сформира от Божурово, Каменово и село Тетово.
Белгис Бедриева от град Русе стана новата " Царица на суджука за 2026 година " по време на третото издание на празника на домашния суджук в кубратското село Божурово. Събитието, което се организира на 7 февруари 2026 година, събра на едно място освен майстори на зимния салам, само че и извънредно висок брой представители на локалната власт от целия район.
Информацията за кулинарната конкуренция беше доказана от Община Кубрат, представена от Българска телеграфна агенция.
Политически десант на селския площад
Празникът в Божурово се трансформира в платформа за районна политическа среща. Сред формалните посетители бяха краткотрайно изпълняващият длъжността кмет на община Кубрат Мирослав Йорданов, ръководителят на Общинския съвет Нуршен Халилова, както и кметовете на общините Завет, Лозница и Каолиново – надлежно Ахтер Велиев, Севгин Шукри и Нида Ахмедов.
" Празникът на домашния суджук е повече от кулинарно събитие – той е мотив да се съберем, да си напомним корените ", съобщи по време на откриването кметът на Божурово Юджел Юсеинов.
Надпреварата и спечелилите
В състезанието за най-добре подготвен суджук се включиха 21 участници, които показаха свои авторски предписания. Победителката Белгис Бедриева, която въпреки и живееща в Русе, има корени от селото хазаин, получи като премия корона, майсторска престилка и особено направена дървена дъска.
На второ място журито класира Йорданка Минкова от Божурово, а третата позиция зае Кенан Лятифов от село Бисерци. Продукцията беше оценена по усет, външен тип и степен на зрялост от експертна комисия, ръководена от експерта с 26-годишен опит Красимир Христов.
Съвети за качество
Според специалистите в журито, най-голямото предизвикателство пред майсторите остава процесът на сушене. Те подчертаха, че изменчивото време и мъглата са съществени врагове на качествения суджук, като предложиха саламите да се съхраняват на закрити и хладно места с добра вентилация. Освен месото, основно за усета е и равномерното систематизиране на подправки като сол, захар, чубрица и кимион.
Празникът приключи с фолклорна стратегия, в която се включиха самодейни сформира от Божурово, Каменово и село Тетово.
Източник: dunavmost.com
КОМЕНТАРИ