Учени искат етикети върху шунката и бекона, продавани във Великобритания: Носят риск от рак!
Беконът и шунката, продавани във Англия, би трябвало да носят етикети, сходни на цигарите, предупреждаващи, че химикалите в тях предизвикват рак на червата.
Подобно предизвестие насочиха учени от Обединеното кралство, представени от английското издание " Гардиън ". В него те разкритикуват английските държавни управления през последното десетилетие, че не са създали нищо, откакто е станало ясно, че нитритите могат да причинят рак.
Нитрити и химикали се влагат в бекона и шунката по време на тяхното произвеждане – в 90-95% от създадените във Англия шунка и бекон се съдържат химикали, които носят риск от рак, настояват учените.
Според тях потребителите заслужават ясна информация за продуктите, които употребяват.
" Повечето хора не знаят, че СЗО класифицира меса, консервирани с нитрити, като бекона и шунката, в същата канцерогенна категория като тютюна и азбеста ", споделя Денис Корпет, почетен професор по сигурност на храните в университета в Тулуза.
Той е уверен, че институциите носят отговорност за публичното здраве и би трябвало да вкарат предупредителни табели на опаковките на шунката и бекона, сходни на " пушенето убива " върху цигарите.
Изследвания още от 2015 година демонстрират, че всеки 50 грама обработено месо, употребявани всеки ден, носят риск от 18% от поява на рак на червата.
В същото време представител на Министерството на здравеопазването и обществените грижи във Англия упорства пред изданието, че връзката, за която учените настояват сред нитритите и появяването на рак, е неубедителна.
Инфо: БНР
