Баницата за Нова година с късмети е едно от най-вкусните

Баницата за Нова година с шансове е едно от най-вкусните изкушения, които дребни и огромни чакат в навечерието на новите по-светли дни.

Искате ли да разберете най-сетне по какъв начин се прави най-пухкавата и мека като памук баница? Днес ще ви разкрием дребната загадка, която не се крие нито в содата, нито в бакпулвера, нито в газираната вода, нито в маята. Съвсем не! За да се надуе баницата по този начин, че безусловно да излиза от тавата, ви би трябвало само…

Баница с гореща вода

Продукти:

- кори за баница – 1 пакет

- масло – 150 г

- зехтин – към 50 мл

- сирене – 300 г

- яйца – 6 бр

- вода – 300 мл вряща

Начин на подготвяне:

Маслото и зехтинът се разтопяват, а сиренето се натрошава в обособен съд. Всяка от корите се маже с масло, а през 5 кори се поставя от натрошеното сирене. Най-отгоре баницата се маже с масло и по-късно се реже на части. В купа се разрушават яйцата. При непрестанно бъркане се прибавя горещата вода на тънка струйка. Трябва да се бърка доста пламенно, с цел да не се сварят яйцата. С получената примес се залива баницата и се изчаква няколко минути, с цел да може хубаво да попие. След това тавата се поставя във фурната и баницата се пече на 180 градуса, до момента в който не хване златиста коричка.