Търсенето на балкански мед не компенсира проблемите на дребните пчелари
Балканският мед остава доста издирван от потребителите, само че голям брой проблеми утежняват ситуацията на дребните притежатели на пчелини, съобщи за Българската телеграфна организация Петър Мутафов, ръководител на пчеларско сдружение " Майка " в Троян.
„ Балканът за разлика от полето не е регион, от който може да бъде добито огромно количество мед. Един пчелар отглежда приблизително по към 20 пчелни фамилии при рандеман от към 25 кг от кошер. Много хора имат и единствено по няколко кошера. В района нормално се вади мед 2 или 3 пъти годишно: акациев мед към 5-6 юни, последван от липов и финален рандеман не по-късно от началото на август. Трябва да се има поради, че тук не е рентабилно да се поддържат огромен брой кошери близо един до различен ", изясни Мутафов.
Пчеларите имат достъп до дотации, само че изискването е да бъдат регистрирани аграрни производители. От това обвързване произтича и казусът с осигурителната тежест, която е невероятно да бъде покрита от дребните притежатели на пчелини.
Друг проблем е неналичието на единна браншова организация, която да се грижи за ползите на пчеларите. Към момента в България има десетки съюзи и организации на пчеларите, които пазят ползите на членовете си с друга степен на успеваемост. В сдружението, на което той е ръководител, членуват към 65 пчелари. Повечето пчелни стопанства са в покрайнините на Троян – Бели Осъм, Шипково, Дебнево, Черни Осъм. Едва двама са членовете на сдружението, които отглеждат повече от 100 кошера – в Априлци и Борима. Те са и единствените, които получават някакво подкрепяне посредством земеделските фондове. „ Изключително мъчно е един пчелар да се устоя единствено от пчеларството. За страдание, стопански интерес съвсем няма, пчеларството е на път да остане единствено занимание за доста хора от района ", счита ръководителят на пчеларското сдружение.
Подумите му балканският мед е желан от доста купувачи, само че цената от 10-15 лева за буркан на дребно се коства висока на мнозина. „ Изключително ниска е изкупната цена на меда на едро – движи се сред 3,80 лева и 4,20 лева за кг ", сподели той. Според Мутафов голям проблем основава вносът на на ниска цена мед от Украйна. На процедура цената му е толкоз ниска, че родните производители не могат да осъществят продукцията си.
Почти невероятно е медът от дребните производители да доближи до рафтовете на огромните вериги заради политиката за отсрочено заплащане, отстъпки и комисионните, които се начисляват от тях, показва той. „ Можем да пробием в кварталните и био магазини – и до такава степен ", акцентира ръководителят на сдружението.
Друг характерен проблем е нелоялната конкуренция. В региона на Троянския манастир " Успение Богородично " идват производители от Луковит и Плевенския район, които продават стоката си, като я популяризират като мед от Балкана, означи Мутафов. Този мед в действителност не е от района, придобит е от рапица и слънчоглед, и поддържа доста по-ниска цена от тази на локалните производители. По думите му тази процедура основава проблеми както за пчеларите от района, по този начин и за крайните консуматори, тъй като закупеният на ниска цена мед няма присъщите вкусови качества и билков мирис, които има същинският балкански мед.
Технологията за изваждане на мед от пчелните пити малко се е трансформирала в последните години и болшинството от дребните производители към момента го вършат с ръчна центрофуга. Медът се изследва от специфични лаборатории, като най-близката е в Ловеч, уточни той.
Като позитивен факт пчеларят регистрира, че " в Балкана не е по този начин ясно изразен казусът с измирането на пчели в резултат на напръскване с пестициди, както в полските райони ".
През последните години интерес към бранша демонстрират и доста младежи. За част от тях пчеларството е фамилна традиция, само че значително стартират да се интересуват, наблюдавайки свои другари. Така преди време стартира и самият Мутафов, когато е единствено на 28 години.
Напоследък членовете на пчеларското сдружение се пробват да обединят старания с община Троян, с цел да записват троянския мед като предпазено географско название. Така той ще може да бъде продаван единствено от членове на сдружението и ще има потвърден генезис, само че окончателната реализация на плана е надалеч, стана известно от думите на ръководителя на сдружението.
„ Балканът за разлика от полето не е регион, от който може да бъде добито огромно количество мед. Един пчелар отглежда приблизително по към 20 пчелни фамилии при рандеман от към 25 кг от кошер. Много хора имат и единствено по няколко кошера. В района нормално се вади мед 2 или 3 пъти годишно: акациев мед към 5-6 юни, последван от липов и финален рандеман не по-късно от началото на август. Трябва да се има поради, че тук не е рентабилно да се поддържат огромен брой кошери близо един до различен ", изясни Мутафов.
Пчеларите имат достъп до дотации, само че изискването е да бъдат регистрирани аграрни производители. От това обвързване произтича и казусът с осигурителната тежест, която е невероятно да бъде покрита от дребните притежатели на пчелини.
Друг проблем е неналичието на единна браншова организация, която да се грижи за ползите на пчеларите. Към момента в България има десетки съюзи и организации на пчеларите, които пазят ползите на членовете си с друга степен на успеваемост. В сдружението, на което той е ръководител, членуват към 65 пчелари. Повечето пчелни стопанства са в покрайнините на Троян – Бели Осъм, Шипково, Дебнево, Черни Осъм. Едва двама са членовете на сдружението, които отглеждат повече от 100 кошера – в Априлци и Борима. Те са и единствените, които получават някакво подкрепяне посредством земеделските фондове. „ Изключително мъчно е един пчелар да се устоя единствено от пчеларството. За страдание, стопански интерес съвсем няма, пчеларството е на път да остане единствено занимание за доста хора от района ", счита ръководителят на пчеларското сдружение.
Подумите му балканският мед е желан от доста купувачи, само че цената от 10-15 лева за буркан на дребно се коства висока на мнозина. „ Изключително ниска е изкупната цена на меда на едро – движи се сред 3,80 лева и 4,20 лева за кг ", сподели той. Според Мутафов голям проблем основава вносът на на ниска цена мед от Украйна. На процедура цената му е толкоз ниска, че родните производители не могат да осъществят продукцията си.
Почти невероятно е медът от дребните производители да доближи до рафтовете на огромните вериги заради политиката за отсрочено заплащане, отстъпки и комисионните, които се начисляват от тях, показва той. „ Можем да пробием в кварталните и био магазини – и до такава степен ", акцентира ръководителят на сдружението.
Друг характерен проблем е нелоялната конкуренция. В региона на Троянския манастир " Успение Богородично " идват производители от Луковит и Плевенския район, които продават стоката си, като я популяризират като мед от Балкана, означи Мутафов. Този мед в действителност не е от района, придобит е от рапица и слънчоглед, и поддържа доста по-ниска цена от тази на локалните производители. По думите му тази процедура основава проблеми както за пчеларите от района, по този начин и за крайните консуматори, тъй като закупеният на ниска цена мед няма присъщите вкусови качества и билков мирис, които има същинският балкански мед.
Технологията за изваждане на мед от пчелните пити малко се е трансформирала в последните години и болшинството от дребните производители към момента го вършат с ръчна центрофуга. Медът се изследва от специфични лаборатории, като най-близката е в Ловеч, уточни той.
Като позитивен факт пчеларят регистрира, че " в Балкана не е по този начин ясно изразен казусът с измирането на пчели в резултат на напръскване с пестициди, както в полските райони ".
През последните години интерес към бранша демонстрират и доста младежи. За част от тях пчеларството е фамилна традиция, само че значително стартират да се интересуват, наблюдавайки свои другари. Така преди време стартира и самият Мутафов, когато е единствено на 28 години.
Напоследък членовете на пчеларското сдружение се пробват да обединят старания с община Троян, с цел да записват троянския мед като предпазено географско название. Така той ще може да бъде продаван единствено от членове на сдружението и ще има потвърден генезис, само че окончателната реализация на плана е надалеч, стана известно от думите на ръководителя на сдружението.
Източник: econ.bg
КОМЕНТАРИ