Криза в земеделието: Ще има ли българско мляко и месо на трапезата?
Българското земеделие е изправено пред съществени провокации. Осигуряването на задоволително българско мляко и месо е основно. Това стана ясно на полемиката „ Да! На българската храна “. Министър Георги Тахов уточни и битката с климатичните промени като главен проблем. За напояване към този момент са заложени капиталови средства.
Недостигът на българско говеждо месо е максимален. Едва 20% от говеждото за преправка е българско. Останалите количества са импорт, най-вече от Европа. При пилешкото месо, 50% от потребностите се покриват от българско произвеждане. Останалата част също е импорт.
доктор Диляна Попова, изп. шеф на Асоциация на месопреработвателите: „ Ние като месопреработватели имаме предпочитание да работим с българско свинско, говеждо месо и нашите салами да са създадени с български първични материали. Държавата би трябвало да се погрижи за възобновяване на отглеждането на животни у нас с цел да имаме задоволително суровина за преправка и да си осигурим продоволстваната сигурност на страната. “
Млекопреработвателите също сигнализират за липса на суровина. През последните пет години производството на мляко е спаднало с 25%. Вносът на млечни артикули се е нараснал с 43%. Дори европейски страни имат сходни проблеми, само че не в такива мащаби.
Димитър Зоров, Асоциация на млекопреработвателите: „ Ако желаеме да имаме качествени млечни артикули и потребителят да купуват това, което написа на етикета, би трябвало да имаме задоволително българско сурово мляко, каквото сега нямаме. Трябва да се работи в тази тенденция сега. И политиката на Европейския съюз не демонстрира, че тя се грижи за продоволствената сигурност и удовлетвореност, а тъкмо противоположното – за външна взаимозависимост. “
През първите седем месеца на 2025 година млекопреработвателите са употребявали 430 198 хиляди литра мляко. Общото произвеждане на мляко е намаляло с 2,7% по отношение на миналата година. Особено наранени са биволското (-5,6%) и овчето (-4,2%) мляко. Въпреки това, през 2024 година производството на заквасено натурално мляко се е нараснало с 3,5%. Сметаната е повишена с 21,9%. Кравето мляко обаче е спаднало от 840 000 на 620 000 хиляди литра за интервала 2022-2024 година Земеделци: С 30-40% понижават стопанствата у нас, чакат се нови банкрути.
През първата половина на 2025 година общото количество мляко в мандрите е 369 958 литра. В Европейски Съюз за 2025 година се планува леко понижение на доставките на мляко с 0,2% до 149,4 млн. тона. През 2024 година 84,3% от добитото мляко е българско (649 861 хиляди литра), а вносът е 44 236 хиляди литра. Официалните данни от Министерство на земеделието и храните демонстрират частични нараствания в преработката на млечни артикули през 2024 година, макар общото понижение на суровото мляко. Това контрастира с недоволствата на асоциациите.
Министър Тахов акцентира, че ограничението на огнищата на заболявания по дребните преживни животни е основно. Тахов: До дни ще се реши дали да се имунизират за шарка дребните преживни животни у нас. Тази година епизоотичната конюнктура е била напрегната. За първи път ще бъде въведен механизмът на взаимно спомагателния фонд. До дни в него ще постъпят средства от бюджета и Държавен фонд „ Земеделие “. Те ще се употребяват против заболявания по животните и при неподходящи климатични промени.
