Българското саламурено сирене е в списъка на Брюксел със защитени

Българското саламурено сирене е в листата на Брюксел със предпазени наименования за генезис след странджнския манов мед и киселото ни мляко.

В биоферма със затворен цикъл на произвеждане край врачанското село Костелево се отглеждат щастливи животни, които им се отплащат с мляко.

То влиза в листата на близо 1650 към този момент предпазени аграрни артикули

Мария дава отговор за сиренето, което се продава като топъл самун. Млякото  зависи от сезона и от нрава на животните, някои капризни като дами.

След подсирването с квас и специфична закваска Ани дава отговор за саламурата, която зрее 60 дни. Помощничката споделя, че трите ѝдеца без сирене не сядат на масата.

Този обичаен български артикул ни популяризира по света поради потребните си свойства, сподели министърът на земеделието

Престижната еврокласация значи, че когато чуят „ Българско саламурено сирене “, потребителите, откъдето и да са, ще са сигурни, че суровината е единствено от територията на страната ни.