Българското кисело мляко вече ще е със защитена марка за

Българското кисело мляко към този момент ще е със предпазена марка за генезис. Това следва от решение на Европейската комисия, която утвърди включването му като предпазено название за генезис (ЗНП) от България, съобщи пресслужбата на институцията.

Наименованието ще бъде включено към листата от 1641 предпазени селскостопански артикули.

" Българско кисело мляко " е млечен артикул, подготвен от сурово мляко от овце, крави, биволици, кози или примес от тях, създадени в България, и симбиотична закваска от бактериите Lactobacillicus delbrueckii ssp.bulgaricus и Streptococcus thermophilus, които не са подложени на генетична трансформация. Благоприятните природо-климатични условия в страната способстват за развиването на млечнокиселата бактерия Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, която се употребява при производството му, се показва в известието.

Министърът на земеделието и храните Кирил Вътев, който взе участие през днешния ден в съвещанието на Съвета на Европейски Съюз по земеделие и риболовство в Брюксел, разяснява решението по този начин: " Този обичаен български артикул ни популяризира по света поради потребните си свойства и с включването му в регистъра като предпазено название за генезис в допълнение се основават условия за неговото разпространение ".
В известието на земеделското министерство се показва, че самодейността е на групата производители Сдружение " Български обичайни млечни артикули ". Заявлението беше изпратено от Министерство на земеделието и храните до Европейска комисия през февруари 2021 г.