Българин е най-добър обезкоствач в света
Българският тим по транжиране на месо се подреди измежду най-опитните майстори на ножа на Световното състезание в Белфаст. Българинът Ангел Найденов сграбчи и купата за "Най-добър обезкоствач в света ", заяви БНР.
В един от най-модерните комплекси в страната, този в село Голямо Враново, Русенско, британецът Тери Гилигън, който е съветник на сътрудниците си, образувал тим и навил управлението да вземат участие на Световния шампионат за майстори на ножа. Тази година домакини билио месарите от Белфаст, Ирландия. Вихрен Димитров, изпълнителен шеф на "Свинекомплекс Голямо Враново " и главен спонсор на българския тим:
"На самото съревнование бяхме до американския тим и до ирландския. Ирландците станаха първи, а американците сваляха шапки на нашите момчета, които в действителност бяха фурии. Амбициите на всички са огромни. Идеята на Тери, която и ние желаеме да подкрепим, е да създадем летен лицей за месари. Идеята е както някои вършат академии за готвачи, по този начин и ние да създадем академия и хората от нашия тим да образоват по какъв начин да се обработва месо ".
Преди да има комплекс за месари, България към този момент си има първенец и това е Ангел Найденов, който удивил журито и конкуренцията си с съвършеното си транжиране на телешки врат, по чиито кости не останало и грам месо:
"Да бъдеш обезкоствач - доста малко хора го схващат и знаят. Това е да знаеш физиологията и анатомията на животното освен като мускулни групи, само че и като костици, вени и безусловно всичко ".
В един от най-модерните комплекси в страната, този в село Голямо Враново, Русенско, британецът Тери Гилигън, който е съветник на сътрудниците си, образувал тим и навил управлението да вземат участие на Световния шампионат за майстори на ножа. Тази година домакини билио месарите от Белфаст, Ирландия. Вихрен Димитров, изпълнителен шеф на "Свинекомплекс Голямо Враново " и главен спонсор на българския тим:
"На самото съревнование бяхме до американския тим и до ирландския. Ирландците станаха първи, а американците сваляха шапки на нашите момчета, които в действителност бяха фурии. Амбициите на всички са огромни. Идеята на Тери, която и ние желаеме да подкрепим, е да създадем летен лицей за месари. Идеята е както някои вършат академии за готвачи, по този начин и ние да създадем академия и хората от нашия тим да образоват по какъв начин да се обработва месо ".
Преди да има комплекс за месари, България към този момент си има първенец и това е Ангел Найденов, който удивил журито и конкуренцията си с съвършеното си транжиране на телешки врат, по чиито кости не останало и грам месо:
"Да бъдеш обезкоствач - доста малко хора го схващат и знаят. Това е да знаеш физиологията и анатомията на животното освен като мускулни групи, само че и като костици, вени и безусловно всичко ".
Източник: fakti.bg
КОМЕНТАРИ