Българските кулинарни традиции са неизменна част от историята и културата

Българските кулинарни обичаи са неизменима част от историята и културата ни. Те са част от обичаите, ритуалите и даже метода на живот на българите, както в предишното, по този начин и през днешния ден. Наред с всички модерни храни, които бързо станаха част от дневното ни меню, на трапезата ни участват и традиционни български гозби, чиито предписания са се предавали от потомство на потомство.

Всяка къща има лична книга с предписания със стотици кулинарни изкушения. Особено внимание заслужават рецептите, които се подготвят само в някои от районите на страната. Дори и наименованието на някои от присъщите районни специалитети звучи магично.

И е доста евентуално да сме ги позабравили или даже да не сме чували в никакъв случай за тях, в случай че не сме израснали в дадения район. 

Само като чуе човек чомлек, капама или бабек и незабавно се сеща за кухнята на баба на село. Дали ястията от детството ни могат да имат същия магичен заряд и усет, в случай че ги приготвим и в този момент в модерната си кухня. Ето пет извънредно вкусни обичайни български ястия, които актуалните домакини все по-рядко подготвят: