Освен лук от Австралия, вече ядем и орехи от Китай
Българските – все по-скъпи и с ниски добиви
В Голямо Дряново, Старозагорско, се организира Фестивал на ореха. Тази година обаче производители я дефинират като трагична поради ниските добиви, които надали ще могат да покрият и потребностите на вътрешния пазар.
Годината е много предизвикателна, с много инциденти и трудности, изясняват производители
Една от огромните вериги в България направила питане към българските производители. Нужни са 5000 кг орехови ядки, нещо, което те не могат да доставят. Всичко това сочи, че и цената на орехите тази година ще бъде много по-висока.
В региона на старозагорското село Голямо Дряново се намира най-големият орехов масив в България от над 10 000 декара. Сортовете са български, дърветата са над 40-годишни. Но орехи тази година няма.
„ Годината е много предизвикателна, с много инциденти и трудности, почнали още от ранна пролет с измръзвания, които поразиха реколтата съвсем на 100% ”, изясни Георги Василев, производител.
„ Тази година е в действителност пагубна, в действителност доста предприятия, които се занимават с черупкови плодове, са на ръба на оцеляването. Има сътрудници, които въобще не са правили жътва на градините, тъй като няма какво да се обере ”, изяснява още той.
Така по думите му у нас се употребяват главно орехи от Китай.
„ Цените, на които се внася ядка в България, са доста по-ниски от това, на което ние може да продаваме. Цената е висока, тази година ще бъде допускам над 20-25 лв.. Крайният консуматор не може да разграничи всякога коя ядка е китайска, коя българска, доста мъчно разпознаваемо е. Всичко опира до цената и клиентът избира, по-ниската ”, разяснява Василев.
Въпреки ниските добиви, разноските по прибиране на ореха остават. „ Как да обясня, че от това дърво, като мине машината и събори ореха, от него паднат да речем 50 кг. Разходът за тези 50 кг е един. А тази година пада 1 кг и разходът е същият ”, изяснява Георги Василев.
И тук идва въпросът за качеството. „ Българските орехи и българските сортове орехи да вземем за пример вид Шейново, вид Дряновски, Извор 10, Силистренски, Пловдив и по този начин нататък, това са сортове, които са с високо маслено наличие. Тези прословути омега 3, омега 6 мастни киселини, които се съдържат в тях, те се съдържат в мазнините им. Мазнините в българските орехи са 68-75%. Тази лой, този усет и качества, които ги имат орехите в България, аз най-малко не съм опитвал по-вкусни от тях. Нито от Чили съм опитвал по-вкусни, нито от Калифорния, за Китай въобще не разясня. Българският орех несъмнено е суперхана ”, споделя Георги Василев.
В Голямо Дряново, Старозагорско, се организира Фестивал на ореха. Тази година обаче производители я дефинират като трагична поради ниските добиви, които надали ще могат да покрият и потребностите на вътрешния пазар.
Годината е много предизвикателна, с много инциденти и трудности, изясняват производители
Една от огромните вериги в България направила питане към българските производители. Нужни са 5000 кг орехови ядки, нещо, което те не могат да доставят. Всичко това сочи, че и цената на орехите тази година ще бъде много по-висока.
В региона на старозагорското село Голямо Дряново се намира най-големият орехов масив в България от над 10 000 декара. Сортовете са български, дърветата са над 40-годишни. Но орехи тази година няма.
„ Годината е много предизвикателна, с много инциденти и трудности, почнали още от ранна пролет с измръзвания, които поразиха реколтата съвсем на 100% ”, изясни Георги Василев, производител.
„ Тази година е в действителност пагубна, в действителност доста предприятия, които се занимават с черупкови плодове, са на ръба на оцеляването. Има сътрудници, които въобще не са правили жътва на градините, тъй като няма какво да се обере ”, изяснява още той.
Така по думите му у нас се употребяват главно орехи от Китай.
„ Цените, на които се внася ядка в България, са доста по-ниски от това, на което ние може да продаваме. Цената е висока, тази година ще бъде допускам над 20-25 лв.. Крайният консуматор не може да разграничи всякога коя ядка е китайска, коя българска, доста мъчно разпознаваемо е. Всичко опира до цената и клиентът избира, по-ниската ”, разяснява Василев.
Въпреки ниските добиви, разноските по прибиране на ореха остават. „ Как да обясня, че от това дърво, като мине машината и събори ореха, от него паднат да речем 50 кг. Разходът за тези 50 кг е един. А тази година пада 1 кг и разходът е същият ”, изяснява Георги Василев.
И тук идва въпросът за качеството. „ Българските орехи и българските сортове орехи да вземем за пример вид Шейново, вид Дряновски, Извор 10, Силистренски, Пловдив и по този начин нататък, това са сортове, които са с високо маслено наличие. Тези прословути омега 3, омега 6 мастни киселини, които се съдържат в тях, те се съдържат в мазнините им. Мазнините в българските орехи са 68-75%. Тази лой, този усет и качества, които ги имат орехите в България, аз най-малко не съм опитвал по-вкусни от тях. Нито от Чили съм опитвал по-вкусни, нито от Калифорния, за Китай въобще не разясня. Българският орех несъмнено е суперхана ”, споделя Георги Василев.
Източник: dnesplus.bg
КОМЕНТАРИ