БАБХ затвори 31 ресторанта по Черноморието
Българската организация по сигурност на храните (БАБХ) е направила 2570 засилени инспекции отвън настоящия формален надзор, по отношение на дейния летен туристически сезон на територията на областите Бургас, Варна и Добрич. Проверките са извършени през летния интервал на 2024, съобщи Moreto.net
Възбранени и ориентирани за заличаване са общо 17 180 кг храни от скотски и неживотински генезис, 8245 л безалкохолни питиета и УХТ мляко, както и 161 яйца заради липса на етикетировка или маркировка, незнаен генезис, нерегламентирана продажба, погрешно предпазване, нарушена целокупност на опаковката и променлива органолептика.
Издадени са 331 наставления за несъответствия по материално-техническата база, воденето на записи, свързани със системата за ръководство на сигурността на храните (СУБХ), и предлагането на храни без етикетировка. Съставени бяха 89 акта за административни нарушавания, свързани с търговия с храни без регистрация, предложение на храни с изминал период на валидност и заблуждаваща информация за имитиращи артикули. Затворени бяха 31 обекта заради нарушавания на хигиеничните условия.
В засиления надзор бяха включени обекти за търговия на дребно с храни, преносими, краткотрайни и сезонни обекти, кетъринг услуги, заведения за публично хранене, в това число тези в хотелски комплекси и туристически обекти с услуга „ all inclusive “. Основната цел бе да се ревизира сходството с условията за сигурност на храните, в това число положението на сградния фонд и оборудването, системите за ръководство на сигурността на храните (СУБХ), произхода и съхранението на храни, както и етикетирането и даването на информация на потребителите. Инспекторите ревизираха хигиеничните условия в обектите, обезпечаването на уместно работно облекло и персонални защитни средства, както и изискванията за измиване и стерилизация на работния инвентар.
Възбранени и ориентирани за заличаване са общо 17 180 кг храни от скотски и неживотински генезис, 8245 л безалкохолни питиета и УХТ мляко, както и 161 яйца заради липса на етикетировка или маркировка, незнаен генезис, нерегламентирана продажба, погрешно предпазване, нарушена целокупност на опаковката и променлива органолептика.
Издадени са 331 наставления за несъответствия по материално-техническата база, воденето на записи, свързани със системата за ръководство на сигурността на храните (СУБХ), и предлагането на храни без етикетировка. Съставени бяха 89 акта за административни нарушавания, свързани с търговия с храни без регистрация, предложение на храни с изминал период на валидност и заблуждаваща информация за имитиращи артикули. Затворени бяха 31 обекта заради нарушавания на хигиеничните условия.
В засиления надзор бяха включени обекти за търговия на дребно с храни, преносими, краткотрайни и сезонни обекти, кетъринг услуги, заведения за публично хранене, в това число тези в хотелски комплекси и туристически обекти с услуга „ all inclusive “. Основната цел бе да се ревизира сходството с условията за сигурност на храните, в това число положението на сградния фонд и оборудването, системите за ръководство на сигурността на храните (СУБХ), произхода и съхранението на храни, както и етикетирането и даването на информация на потребителите. Инспекторите ревизираха хигиеничните условия в обектите, обезпечаването на уместно работно облекло и персонални защитни средства, както и изискванията за измиване и стерилизация на работния инвентар.
Източник: petel.bg
КОМЕНТАРИ