България оглави уникална класация за „черното злато“ в Европа
България оглави неповторима ранглиста за „ черното злато “ в Европа
България е преди всичко в Европа по експорт на черен хайвер, заяви доцент Виолин Райков от Института по океанология към Българската академия на науките. По думите му износът се реализира на квотен принцип и е под строгия надзор на Министерство на околната среда и водите,
като единствено избрани компании получават позволение да търгуват с този извънредно безценен и издирван артикул.
Зад впечатляващите търговски резултати обаче стои тревожна действителност. От 1 януари 2026 година влезе в действие безсрочна възбрана за лов на риба на всички есетрови типове в българския сектор на река Дунав и в Черно море. В диво положение есетрите са изцяло предпазени и уловът им е тотално неразрешен, напомни експертът, като акцентира,
че това е последна мярка за избавяне на типове, които са на ръба на изгубването.
Есетрите са измежду най-застрашените рибни типове в света, а аргументите са сложни и дългогодишни – унищожени местообитания, прекратени миграционни коридори, замърсяване на водите, бракониерство и противозаконна търговия с хайвер. По план Институтът по океанология във Варна ще изследва миграцията на есетровите риби и местата, където те хвърлят хайвера си. Рибите се маркират със специфични тагове,
а посредством сателитно следене учените разпознават сериозните зони за размножаване.
В българските води са регистрирани шест типа есетрови риби, два от които към този момент са изцяло изчезнали. Останалите четири са сериозно застрашени, като част от тях са диадромни типове, които мигрират сред сладководните води на Дунав и солените води на Черно море.
Именно тази комплицирана миграция ги прави изключително уязвими при човешка интервенция.
Така България се оказва в парадоксална обстановка – европейски водач по експорт на черен хайвер, само че и страна, в която дивите есетри се нуждаят от незабавни и крайни ограничения, с цел да не останат единствено в архивите на науката и в първокласните менюта.
България е преди всичко в Европа по експорт на черен хайвер, заяви доцент Виолин Райков от Института по океанология към Българската академия на науките. По думите му износът се реализира на квотен принцип и е под строгия надзор на Министерство на околната среда и водите,
като единствено избрани компании получават позволение да търгуват с този извънредно безценен и издирван артикул.
Зад впечатляващите търговски резултати обаче стои тревожна действителност. От 1 януари 2026 година влезе в действие безсрочна възбрана за лов на риба на всички есетрови типове в българския сектор на река Дунав и в Черно море. В диво положение есетрите са изцяло предпазени и уловът им е тотално неразрешен, напомни експертът, като акцентира,
че това е последна мярка за избавяне на типове, които са на ръба на изгубването.
Есетрите са измежду най-застрашените рибни типове в света, а аргументите са сложни и дългогодишни – унищожени местообитания, прекратени миграционни коридори, замърсяване на водите, бракониерство и противозаконна търговия с хайвер. По план Институтът по океанология във Варна ще изследва миграцията на есетровите риби и местата, където те хвърлят хайвера си. Рибите се маркират със специфични тагове,
а посредством сателитно следене учените разпознават сериозните зони за размножаване.
В българските води са регистрирани шест типа есетрови риби, два от които към този момент са изцяло изчезнали. Останалите четири са сериозно застрашени, като част от тях са диадромни типове, които мигрират сред сладководните води на Дунав и солените води на Черно море.
Именно тази комплицирана миграция ги прави изключително уязвими при човешка интервенция.
Така България се оказва в парадоксална обстановка – европейски водач по експорт на черен хайвер, само че и страна, в която дивите есетри се нуждаят от незабавни и крайни ограничения, с цел да не останат единствено в архивите на науката и в първокласните менюта.
Източник: flashnews.bg
КОМЕНТАРИ