България е втора в света по консумация на хляб, а

България е втора в света по консумация на самун, а Турция е преди всичко, оповестява турският новинарски уебсайт „ Йенигюн “, базирайки се на статистически данни. Според изданието в южната ни съседка приблизително един турски жител изяжда близо 200 кг самун годишно, а у нас потреблението е 131,1 кг на човек годишно.

Украйна е трета с 88 кг.

Четвъртото място държи Гърция – със 70 кг самун на глава от популацията на година, Германия е пета – с 57 кг, а Русия е на шесто място – с 54 кг годишно на човек.

Швейцарците изяждат по 48 кг самун на година всеки, в Саудитска Арабия количеството е 39 кг, в Япония – 28,3 кг, а в Южна Африка – 25,8 кг, демонстрират цитираните статистически данни.

По традиция хлябът е неизменима част от трапезата на множеството български фамилии.

„ Хлябът е вплетен доста надълбоко в българския обичай и просвета. Обредните хлябове и погачи участват в живота на българина от раждането до кончината му. Обичам хляба, обичам да работя с тестото. Хлябът през годините се трансформира. Като цяло хората избират към момента белия самун. Има обаче здравословни трендове и се търсят и други типове самун като протеинов, пълнозърнест и така нататък “, разяснява Стефка Александрова – притежател на верига пекарни във Варна.

Относно повишаването на хляба Стефка Александрова уточни, че по-високата цена е обвързвана с по-високата изкупна цена на житото, на брашното и на други артикули, както и с покачването на заплатите.