България е първа на световно по... пица
Българин е спечелилият в интернационалния конкурс по пица All Stars Pizza Trophy, който се организира предходната седмица в Порто, Португалия.
В съревнованиe с съперници от 10 страни, Радостин Кирязов, на 44 години, родом от Варна, завоюва влиятелното първо място измежду най-хубавите „ пица мейкъри “, събрани измежду първенците в други интернационални състезания. Пицата-шампион съдържа в тестото си розова вода, а продуктите върху нея са напълно обичайни български, като Еленски бут от гр. Елена, крокмач от гр. Луковит, трюфел от с. Черни Вит, българско козе сирене, нашенски манатарки и тученица. На второ и трето място в състезанието са останали надлежно Италия и Португалия.
Заданието, което са получили пицарите, участници в All Stars Trophy, e да създадат така наречен „ pairing “ или по-точно – да съчетаят удобно и уравновесено вкусово две Португалски виновност с пици, измислени и направени от тях. Втората пица, с която е взел участие Радостин Кирязов, е със Зелено сирене от с. Черни Вит, отлежал овчи кашкавал, сливи, готвени в Гъмза и Брежански кестени. Продуктите за пиците са деликатно подбрани от български ресторант с обичайната кухня и галактическа идея, който е част от плана със обществена активност „ Единение “. Целите на плана и на заведенията за хранене, участващи в него, са да намират и разпространяват забравени български храни и питиета, и да работят с хората, които ги създават. Те желаят да ги подкрепят, да развият активността им, да създадат българските храни желани на българската софра, а не вносните.
Причината Радостин Кирязов да бъде поканен в състезанието на топ 10-те е, че това не е първото му присъединяване в международен конкурс. Той към този момент е печелил четвърто и пето място в други съревнования по пица. Радо, както го назовават познатите му, има 20-годишен опит в работата с теста и пици. Той се учи и работи в Италия, като най-богат опит натрупва на о. Сицилия. Имал е италиански ресторант в България. Приятелите му го разказват като човек, който съчетава в себе си позитивизъм, човешка непрестореност и гостолюбие. „ За мен беше чест да чуя българския химн и да показва моята пица единствено с български артикули. Беше необикновено преживяване с неповторими страсти и нови другарства “, споделя въодушевено той.
Редактор: Деница Райкова
В съревнованиe с съперници от 10 страни, Радостин Кирязов, на 44 години, родом от Варна, завоюва влиятелното първо място измежду най-хубавите „ пица мейкъри “, събрани измежду първенците в други интернационални състезания. Пицата-шампион съдържа в тестото си розова вода, а продуктите върху нея са напълно обичайни български, като Еленски бут от гр. Елена, крокмач от гр. Луковит, трюфел от с. Черни Вит, българско козе сирене, нашенски манатарки и тученица. На второ и трето място в състезанието са останали надлежно Италия и Португалия.
Заданието, което са получили пицарите, участници в All Stars Trophy, e да създадат така наречен „ pairing “ или по-точно – да съчетаят удобно и уравновесено вкусово две Португалски виновност с пици, измислени и направени от тях. Втората пица, с която е взел участие Радостин Кирязов, е със Зелено сирене от с. Черни Вит, отлежал овчи кашкавал, сливи, готвени в Гъмза и Брежански кестени. Продуктите за пиците са деликатно подбрани от български ресторант с обичайната кухня и галактическа идея, който е част от плана със обществена активност „ Единение “. Целите на плана и на заведенията за хранене, участващи в него, са да намират и разпространяват забравени български храни и питиета, и да работят с хората, които ги създават. Те желаят да ги подкрепят, да развият активността им, да създадат българските храни желани на българската софра, а не вносните.
Причината Радостин Кирязов да бъде поканен в състезанието на топ 10-те е, че това не е първото му присъединяване в международен конкурс. Той към този момент е печелил четвърто и пето място в други съревнования по пица. Радо, както го назовават познатите му, има 20-годишен опит в работата с теста и пици. Той се учи и работи в Италия, като най-богат опит натрупва на о. Сицилия. Имал е италиански ресторант в България. Приятелите му го разказват като човек, който съчетава в себе си позитивизъм, човешка непрестореност и гостолюбие. „ За мен беше чест да чуя българския химн и да показва моята пица единствено с български артикули. Беше необикновено преживяване с неповторими страсти и нови другарства “, споделя въодушевено той.
Редактор: Деница Райкова
Източник: expert.bg
КОМЕНТАРИ