Да си приготвим вкусни постни сарми с кисело зеле. Бъдни вечер чука на вратата и е време
Бъдни вечер към този момент чука на вратата и е време да се подготвим с хубави предписания за светлия християнски празник. От всички гозби, които се поставят на трапезата, постните сарми с ориз и кисело зеле са едни от най-любимите. Освен че са вкусни, те са и доста потребни поради витамините, които се съдържат в киселото зеле. То се подготвя в множеството български домове и нормално е готово в средата на декември. Онези, които не са имали опция или време да поставят кисело зеле, могат да отскочат до най-близкия пазар и да се снабдят със зимната вкусотия. И по този начин, да си напомним рецептата за вкусните сарми. Необходими артикули: 1 едра глава кисело зеле; 2 глави лук; 100 мл слънчогледово олио; 200 грама ориз; сол, чубрица и черен пипер на усет.
Начин на подготвяне: отстранете твърдата част на зелката и я разчупете на листа. Нарежете на ситно лука и го запържете в олиото. Добавете измития ориз и леко го задушете, като добавите и малко вода. Добавете подправките, разбъркайте и свалете от котлона. Напълнете зелевите листа с получената примес и ги увийте компактно. Наредете ги компактно на няколко реда в тенджера (най-добре в глинен съд), като на дъното и над най-горния ред сарми поставите по няколко зелеви листа. Залейте със сока от киселото зеле, захлупете горния ред с паница и варете към 1 час на спокоен огън.
