Бъдни вечер! Традицията повелява...
Бъдни вечер е един от най-важните празници, предхождащи Коледа.Бъдни вечер се счита за време за фамилни събирания, молебствия и доста други ритуали. Освен това този ден е последният ден от Рождественския пост. Постът има бездънен набожен смисъл и символизира ликвидиране на душата и тялото преди огромния празник Коледа. Следователно въздържанието от избрани храни оказва помощ да се съсредоточим върху духовния аспект на празника.
Бъдни вечер е последният ден от Рождественския пост, в който не би трябвало да се употребяват мляко и млечни артикули. Затова ястията, които нашите предшественици са приготвяли за святата вечер, не са съдържали мляко.
Яйцата са неразрешен артикул по време на Рождественския пост, който продължава на Бъдни вечер. В сходство с това на празничната софра не би трябвало да се поставят освен яйца, само че и ястия с тях, по-специално печива. Въпреки това можете да приготвите печива без яйца.
Последният ден от Рождественския пост е най-строг, тъй като е време за духовно ликвидиране. През този ден се пие единствено вода и се вечеря след изгряването на първата звезда в небето. Мазните храни не дават отговор на мирния дух на Светата вечер, по тази причина такива ястия в миналото не са се приготвяли за празника.
Не единствено Бъдни вечер - ето какъв църковен празник е на следващия ден
Една от главните обичаи на Бъдни вечер е въздържанието от месо, защото този ден е постен. Затова на празничната софра не трябва да се поставят месни ястия, като салами, шишчета или печено месо.
На Бъдни вечер нормално се заобикаля и пиенето на алкохол, защото празникът има духовно значение. Важно е да поддържате духа и тялото си чисти в този ден, с цел да се подготвите вярно за празнуването на Коледа. Все отново в някои фамилии, според от локалните обичаи, на масата може да участва алено вино като знак на наслада – само че потреблението му би трябвало да е умерена.
Бъдни вечер 2024 - поверия, обичаи и традиции
Други ястия, които не трябва да се поставят на празничната софра, са доста пикантни, кисели или екзотични храни, които могат да нарушат спокойствието и салдото на празника или просто да не са по усета на някой от членовете на фамилията. Тъй като Бъдни вечер се чества в атмосфера на мир и естетика, по-добре е да замените прекомерно пикантните или кисели ястия с „ по-меки “ и по-балансирани разновидности.
Какви ястия би трябвало да има на масата на Бъдни вечер?
По принцип за Бъдни вечер се подготвят единствено постни ястия. Те би трябвало да са тъкмо 7, 9, 11 или 12. Смята се, че броят 12 е обвързван с броя на месеците в годината и броя на апостолите.
Всеки член на фамилията би трябвало да опита всички ястия по време на празничната вечер. Основните ястия са сарми и фасул. Обикновено за празника се подготвят следните ястия - ошав, варено жито, пости пълнени чушки, постни сарми, варен фасул или фасул яхния, варен нахут, содена питка.
Може ли питката за Бъдни вечер да е с квас
Други обичаи, свързани с трапезата на Бъдни вечер
На Бъдни вечер цялото семейство се събира към трапезата. По традиция не се върви на посетители и не се канят посетители. Най-възрастната жена вкъщи би трябвало да прекади трапезата с тамян. След това най-възрастният мъж подвига високо приготвената питка и я разчупва, раздавайки на всички по парче от нея.
Според традицията вечерта не би трябвало да се става от празничната софра. Само най-възрастните членове на трапезата могат да стават от нея, само че наложително би трябвало да вървят приведени. Също по този начин вечерта трапезата не се подвига. Оставя се по този начин цяла нощ. Вярва се, че през нощта душите на мъртвите идват да вечерят.
