Бабите в руските села често готвят тази супа. Тя е

Бабите в съветските села постоянно готвят тази чорба. Тя е безмесна, само че все пак се получава вкусна, лека, и постоянно съм я харесвала. Предпочитам месни супи, само че от време на време сготвям и тази. Напомня ми за детството...

 

Необходими артикули:

2-3 картофа, нарязани на кубчета

1 огромна глава лук

1-2 моркова

4 яйца

шепа фиде

дафинов лист, босилек, розмарин - по избор

Сол

Начин на подготвяне:

И по този начин, във вряща вода, към 1,5 литра, сложете 2-3 картофа, нарязани на кубчета. Добавете сол на усет. ⠀ Докато картофите се готвят, в тиган пригответе запържени една глава лук и един дребен морков. Нарежете лука на дребни кубчета, а морковите настържете. Запържете зеленчуците в растително масло, до момента в който омекнат, и ги прибавете в тигана. Счупете 3-4 сурови яйца в купа, разбийте леко и последователно изсипете в тигана, не забравяйте да разбъркате щедро супата ни. Сега прибавете 3-4 супени лъжици фиде, дафинов лист и варете супата, до момента в който фидето е готово, за към 5 минути. ⠀ Сервирайте яйчената супата, поръсена с пресни билки.

Добър вкус, скъпи другари!