БАБХ проверява каква храна ядем на морето
БАБХ ревизира каква храна ядем на морето.
С началото на дейния летен сезон по Черноморието стартират и инспекции за качеството на храните. Инспекторите влизат в магазини и заведения за хранене.
Те обаче постоянно се натъкват на здания в неприятно положения, с падащи мазилки и ръждясали хладилници. Летовниците би трябвало най-вече да внимават за обичаната храна през лятото на морето – рибата.
„ Преди всичко би трябвало да се следи хигиената на щанда, където се предлага рибата. Тя би трябвало да бъде в количество, което би трябвало да се осъществя в границите на три часа от приготвянето ѝ. Самата подготвена риба, когато е прясна, си проличава. По свежестта, панировката “, съобщи представителят на БАБХ-Бургас доктор Тодорка Петрова.
Много постоянно в заведенията за хранене по морето мамят с млечните артикули. Инспекторите ще наблюдават дали в менюто е посочено, когато става въпрос за имитиращи артикули. В дребните ресторантчета по морето настояват, че нормално храна от предния ден не се предлага.
„ Ние не подготвяме голямо количество храна, нашите туристи не са „ ол инклузив “ като в Слънчев бряг – храним малко хора и нормално знаем какво количество. Когато наближи времето за края на закуската, ние най-малко 40 минути преди този момент стопираме да подготвяме каквото и да е “, сподели шефът на ресторант Гергана Йовчева.
Проверени бяха и здравните книжки на личния състав. Проверките ще продължат през цялото лято, като се планува към тях да се включат и инспектори от полицията, данъчните и здравните управляващи. При административни нарушавания санкциите стартират от 2000 лева.
С началото на дейния летен сезон по Черноморието стартират и инспекции за качеството на храните. Инспекторите влизат в магазини и заведения за хранене.
Те обаче постоянно се натъкват на здания в неприятно положения, с падащи мазилки и ръждясали хладилници. Летовниците би трябвало най-вече да внимават за обичаната храна през лятото на морето – рибата.
„ Преди всичко би трябвало да се следи хигиената на щанда, където се предлага рибата. Тя би трябвало да бъде в количество, което би трябвало да се осъществя в границите на три часа от приготвянето ѝ. Самата подготвена риба, когато е прясна, си проличава. По свежестта, панировката “, съобщи представителят на БАБХ-Бургас доктор Тодорка Петрова.
Много постоянно в заведенията за хранене по морето мамят с млечните артикули. Инспекторите ще наблюдават дали в менюто е посочено, когато става въпрос за имитиращи артикули. В дребните ресторантчета по морето настояват, че нормално храна от предния ден не се предлага.
„ Ние не подготвяме голямо количество храна, нашите туристи не са „ ол инклузив “ като в Слънчев бряг – храним малко хора и нормално знаем какво количество. Когато наближи времето за края на закуската, ние най-малко 40 минути преди този момент стопираме да подготвяме каквото и да е “, сподели шефът на ресторант Гергана Йовчева.
Проверени бяха и здравните книжки на личния състав. Проверките ще продължат през цялото лято, като се планува към тях да се включат и инспектори от полицията, данъчните и здравните управляващи. При административни нарушавания санкциите стартират от 2000 лева.
Източник: flashnews.bg
КОМЕНТАРИ