`Кои са най-характерните места в Брюксел, където можете да се насладите на белгийска бира?
Август е месецът, в чийто първи петък означаваме Международния ден на бирата . Празникът няколко пъти е сменял своята дата, само че не и своята концепция – да се предизвикват хората да изоставен зоната си на „ бирен “ комфорт и да пробват нещо друго.
На този ден се отдават респект и признателност към пивоварите и другите техници, свързани с бирата, както и към сервитьорите. С настъпването на летните горещини, бирата става една от най-предпочитаните слабоалкохолни питиета.
Бирата е изключително известна в Белгия – страна, която се слави с отличното си произвеждане на питие и шоколад. През 2016-та белгийската бира беше включена в листата на ЮНЕСКО на нематериалното културно завещание на човечеството.
Днес белгийците пият приблизително по 68 литра годишно от кехлибарената напитка. Изобилието на марки, което можете да срещнете във всеки освен профилиран магазин, само че и супермаркет на кралството, в действителност дава отговор на същото многообразие на типове, което заслужава внимание – ярък ейл, фламандски червен ейл, мощен ейл, стаут или мрачен малцов ейли ламбик.
Именно ламбик е присъщото питие, която няма да намерите на друго място – кисела бира, която се вари само в региона на Брюксел посредством спонтанна ферментация с диви дрожди, които виреят единствено там. Едно от местата, на които тя се създава, е едвам на 20 километра от столицата – малко и уютно местенце в градчето Ейзеринген на име „ На несъмнено място против огромната жадност “.
Този пъб е разгласен за най-хубавия в света съгласно ранглиста на американския уебсайт Ratebeer през 2016-та година и до през днешния ден държи шампионата. И въпреки там да се създават едвам 8 000 литра годишно, това не пречи мястото да бъде посещавано от туристи от целия свят – Бразилия, Съединените щати, Канада, от време на време и от Австралия. Интересното е, че пъбът работи единствено в неделя и на църковни празници.
Не са за занемаряване и трапистките бири . Такива са единствено 12 марки в целия свят, 5 от които се варят в Белгия – „ Шиме “, „ Орвал “, „ Рошфор “, „ Вестмале “ и „ Вествлетерен “. За да бъде оповестена една бира за трапистка – тя би трябвало да се вари в манастир, в процеса да вземат участие монаси, а приходите да бъдат употребявани единствено за поддръжка на манастира или за обществени стратегии отвън него. През 2021 година „ Ахел “ загуби статута си на трапистка бира поради отдръпването на последните подготвени монаси от пивоварството.
18 белгийски бири се водят „ манастирски “ . Такъв документ се дава само от Съюза на белгийските пивовари. Сред тях са добре познатите у нас „ Лефе “, „ Гримберген “, „ Флореф “. Тепърва пробиват на пазара и така наречен „ бутикови бири “ и следва да се разрасне производството им. Сред тях е много качествената „ Супер 8 “.
Местата в Брюксел, където можете да се насладите на прелестна бира, са стотици. Съвсем естествено, максимален е броят им към Гран Плас – централния площад на града. Там се намират популярните A La Mort Subite, Delirium Tremens, Moeder Lambic Fontainas, Monk Bar.
Същите бири обаче можете да намерите на сензитивно по-ниски цени единствено на 3-4 спирки с рейса – на площад „ Люксембург “, ситуиран тъкмо против Европейския парламент. Там се намират Beer Factory, Ginette Bar, London, Vester Bar. В тези заведения можете да срещнете български евродепутати, както и представители в Европарламента на всички страни-членки на Европейски Съюз. Няма нищо по-нормално от това да завършиш работния ден с някоя и друга халба.
Около Европейската комисия, на ротондата „ Шуман “, пък има два ирландски пъба – Kitty O’Sheas и Old Hack. Не са за подценяване обаче и типичните белгийски бирарии от рода на Le Coin du Diable.
Не по-малко известен в Белгия е шоколадът , с чието произвеждане белгийците също се оправят чудесно. Две са присъщите марки – „ Годива “ и „ Нойхаус “, за които обаче би трябвало да платите повечко.
За феновете на сладкото прелъщение на тези марки обаче има и добра вест – фабриката на „ Нойхаус “, която се намира в предградието на Брюксел Влезенбег, обезпечава опция за безвъзмездна дегустация на над 20 типа шоколадови бонбони.
Подробности можете да чуете в звуковия файл.
На този ден се отдават респект и признателност към пивоварите и другите техници, свързани с бирата, както и към сервитьорите. С настъпването на летните горещини, бирата става една от най-предпочитаните слабоалкохолни питиета.
Бирата е изключително известна в Белгия – страна, която се слави с отличното си произвеждане на питие и шоколад. През 2016-та белгийската бира беше включена в листата на ЮНЕСКО на нематериалното културно завещание на човечеството.
Днес белгийците пият приблизително по 68 литра годишно от кехлибарената напитка. Изобилието на марки, което можете да срещнете във всеки освен профилиран магазин, само че и супермаркет на кралството, в действителност дава отговор на същото многообразие на типове, което заслужава внимание – ярък ейл, фламандски червен ейл, мощен ейл, стаут или мрачен малцов ейли ламбик.
Именно ламбик е присъщото питие, която няма да намерите на друго място – кисела бира, която се вари само в региона на Брюксел посредством спонтанна ферментация с диви дрожди, които виреят единствено там. Едно от местата, на които тя се създава, е едвам на 20 километра от столицата – малко и уютно местенце в градчето Ейзеринген на име „ На несъмнено място против огромната жадност “.
Този пъб е разгласен за най-хубавия в света съгласно ранглиста на американския уебсайт Ratebeer през 2016-та година и до през днешния ден държи шампионата. И въпреки там да се създават едвам 8 000 литра годишно, това не пречи мястото да бъде посещавано от туристи от целия свят – Бразилия, Съединените щати, Канада, от време на време и от Австралия. Интересното е, че пъбът работи единствено в неделя и на църковни празници.
Не са за занемаряване и трапистките бири . Такива са единствено 12 марки в целия свят, 5 от които се варят в Белгия – „ Шиме “, „ Орвал “, „ Рошфор “, „ Вестмале “ и „ Вествлетерен “. За да бъде оповестена една бира за трапистка – тя би трябвало да се вари в манастир, в процеса да вземат участие монаси, а приходите да бъдат употребявани единствено за поддръжка на манастира или за обществени стратегии отвън него. През 2021 година „ Ахел “ загуби статута си на трапистка бира поради отдръпването на последните подготвени монаси от пивоварството.
18 белгийски бири се водят „ манастирски “ . Такъв документ се дава само от Съюза на белгийските пивовари. Сред тях са добре познатите у нас „ Лефе “, „ Гримберген “, „ Флореф “. Тепърва пробиват на пазара и така наречен „ бутикови бири “ и следва да се разрасне производството им. Сред тях е много качествената „ Супер 8 “.
Местата в Брюксел, където можете да се насладите на прелестна бира, са стотици. Съвсем естествено, максимален е броят им към Гран Плас – централния площад на града. Там се намират популярните A La Mort Subite, Delirium Tremens, Moeder Lambic Fontainas, Monk Bar.
Същите бири обаче можете да намерите на сензитивно по-ниски цени единствено на 3-4 спирки с рейса – на площад „ Люксембург “, ситуиран тъкмо против Европейския парламент. Там се намират Beer Factory, Ginette Bar, London, Vester Bar. В тези заведения можете да срещнете български евродепутати, както и представители в Европарламента на всички страни-членки на Европейски Съюз. Няма нищо по-нормално от това да завършиш работния ден с някоя и друга халба.
Около Европейската комисия, на ротондата „ Шуман “, пък има два ирландски пъба – Kitty O’Sheas и Old Hack. Не са за подценяване обаче и типичните белгийски бирарии от рода на Le Coin du Diable.
Не по-малко известен в Белгия е шоколадът , с чието произвеждане белгийците също се оправят чудесно. Две са присъщите марки – „ Годива “ и „ Нойхаус “, за които обаче би трябвало да платите повечко.
За феновете на сладкото прелъщение на тези марки обаче има и добра вест – фабриката на „ Нойхаус “, която се намира в предградието на Брюксел Влезенбег, обезпечава опция за безвъзмездна дегустация на над 20 типа шоколадови бонбони.
Подробности можете да чуете в звуковия файл.
Източник: front.bg
КОМЕНТАРИ