Астрономичната пролет настъпи, колкото и да не ни се вярва,

Астрономичната пролет настъпи, колкото и да не ни се има вяра, поглеждайки през прозореца на открито. Прогнозите са за един безоблачен Великден, тъй че е време да помислим и кои са супер храните на пролетта, които да имаме поради, подготвяйки фамилното меню в идващите няколко месеца.

Безспорно, това са храните, богати на витамини A, C, D, E и от групата B, както и на желязо и магнезий. Защо ли? Защото точно тези витамини оказват помощ на организма ни да излезе от зимната си стагнация и да се приготви за идващите по-топли месеци. А те изискват и по-лека и съсредоточена на витамини храна. За да може кожата, косата и ноктите ни да се възстановят след студените дни, да засилим имунитета си, и най-важното – да преборим пролетната отмалялост.

И по този начин, ето селекцията ни от пролетни супер храни: моркови, зели, карфиол, броколи, цвекло, бобови растения, както и царете на зеленолистните зеленчуци – спанак, магданоз и копър. Разбира се, цитрусите и рибата са постоянно наложителна част от седмичния избор за вкусни и подхранващи ястия.

Това са и продуктите, които с изключение на на витамини и минерали, са изключително богати на антиоксиданти. Те са извънредно подобаващи както за директна консумация, по този начин и за подготвяне на свежи пролетни салати, детокс смутита, леки гарнитури и вкусни предястия.