Ароматна, сочна и златиста – тази баница с праз е

Ароматна, сочна и златиста – тази баница с праз е същински празник за сетивата! Подходяща е както за обяд, по този начин и за уютна вечеря с чаша айрян или кисело мляко. Приготвя се елементарно, а усетът ѝ припомня домашните гозби от детството.

 

Необходими артикули:

400 г кори за баница

3 стръка праз лук

3 глави остарял лук

олио за задушаване и намазване

подправки по усет (черен пипер, чубрица, мащерка)

сол

1/2 ч.л. сода, угасена с 1 с.л. оцет
Начин на подготвяне:
Приготвяне на плънката:
Нарежете праза и лука на ситно и ги задушете в малко олио и вода под похлупак, до момента в който омекнат и станат транспарантни. Добавете подправките и солта, след което оставете сместа да се охлади изцяло.

Навиване на баницата:
Вземете по два листа от корите, намажете ги отмерено с плънката, като оставите едното крайче чисто. Навийте на руло и подредете в намазнена тава, оформяйки охлювче от средата на открито.

Печене:
Намажете баницата от горната страна с малко олио. Печете в авансово загрята фурна на 180°C за към 40–45 минути, на долната решетка, до момента в който се зачерви апетитно.

Финален щрих:
Извадете я от фурната и покрийте с алуминиево фолио за към 10 минути, с цел да омекне и стане още по-вкусна.