Пирожки със сирене и мед
Необходими Продукти
● хладка вода - 380 мл● мед - 1 ч.л.
● сол - 1 щипка
● квас - 1/3 кубче
● олио - 3 с.л.
● брашно - 3 ч.ч
● олио - за пържене
● сирене - 200 г
Начин на подготвяне
Брашното се пресява в купа и него и се прави кладенче. Маята я разтваряме хладка вода.
Вътре слагаме 2 с.л от брашното и 1 ч.л мед. Разбъркваме, с цел да се разтвори добре маята, и я оставяме покрита за 5-6 мин.
В брашното слагаме и щипка сол. После прибавяме течността в кладенчето и месим.
Замесеното тесто го слагаме върху масата, върху която ще работим, и го доомесваме. Трябва да стане меко и безпрепятствено тесто.
Оставяте да втаса на стайна температура, покрито с забрадка за към 50 мин. Трябва тестото да втаса.
Делим тестото на равни по величина елементи. Сипваме малко брашно върху масата и разточваме всяка топка с точилка, тъй че да станат като кръг.
Докато разточваме, с цел да не лепне, също ръсим с брашно.
Натрошаваме сиренето. Слагаме от сиренето в половината питка и прегъваме. После слагаме и на всички останали.
Взимаме една вилица и с зъбите и притискаме прегънатите елементи на питките.
Слагаме олио към 1 ½ ч.ч в тиган или тенджера да загрее хубаво и пържим по две-три питки по едно и също време. Обръщаме пирожките по време на пърженето.
Пирожките със сирене и мед са подготвени.
